Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CHARCUTERIE AUVE

A ameliorer
11, Rue Gambetta, 72220, Écommoy

BOUCHERIE CHARCUTERIE MOUISSON OLIVIER

Satisfaisant
Grande Rue, 07220, Viviers

CARREFOUR MARKET

A ameliorer
1 RUE MARCEL PIGNOT, 50550, Saint-Vaast-la-Hougue

LE PETIT FIEF

Tres satisfaisant
996 Rue du Petit Fief, 79230, Aiffres

AU FOUR GAULOIS

Tres satisfaisant
RUE RAMBUTEAU, 75004, Paris

PREVERT OWENN

Tres satisfaisant
Square VIVIANI, 75005, Paris

BOUCHERIE MARON

Tres satisfaisant
22 Rue Thiers, 47190, Aiguillon

HYPERCACHER SAINT GRATIEN

Satisfaisant
10 BD PASTEUR, 95210, Saint-Gratien

MARDON LUCAS

Tres satisfaisant
rue Lescot, 75001, Paris

GERAY CHRISTOPHE

Tres satisfaisant
Grande rue, 01560, Saint-Julien-sur-Reyssouze

RAYNAULT (EURL; Patrick)

Tres satisfaisant
P RAYNAULT, 61000, Alençon

BOUCHERIE MERIOT

Satisfaisant
39 AVENUE DE ILE D OLERON, 17137, Marsilly

SARAY MARKET

A ameliorer
4 AVENUE DE ROCHETAILLEE, 42100, Saint-Étienne

BODIN PHILIPPE (BOUCHERIE)

A ameliorer
74330, La Balme-de-Sillingy

MAISON TUAL (SARL)

Satisfaisant
125 rue de Paris, 59500, Douai

FREHAUT-HUET

Satisfaisant
12 AV DU GENERAL DE GAULLE, 56330, Pluvigner

CERUTTI

A ameliorer
RUE MAURICE PETSCHE, 05600, Guillestre

BOUCHERIE ANSEUR PERE ET FILS

Satisfaisant
41 avenue ampere, 93370, Montfermeil

SEDA MARKET

Satisfaisant
25 RUE CHARPENTIER, 87100, Limoges

BOUCHERIE CHARCUTERIE TARTAS

Tres satisfaisant
15 BOULEVARD DU MIDI, 31350, Boulogne-sur-Gesse

SOCIETE D'EXPLOITATION DES BOUCHERIES VITOU SARL

Tres satisfaisant
32 GRAND RUE, 34470, Pérols

JARDINS D'ALSACE

Tres satisfaisant
Parvis gare de l'Est, 75010, Paris

SALAISONS MULLER ET WEBER

Tres satisfaisant
PARVIS GARE DE L'EST, 75010, Paris

AGO (CHARCUTERIE)

Satisfaisant
648, Route sur les Marais, 74150, Vallières

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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