Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU QUAI

Satisfaisant
166 QUAI DE LA LIBERATION, 76480, Duclair

INTERMARCHE

Satisfaisant
Z.I. Les Gonettes, 07800, La Voulte-sur-Rhône

GUILMAU (OLIVIER)

Satisfaisant
2 Route de Mamers, 61170, Saint-Julien-sur-Sarthe

BOUCHERIE MARTINEZ

Satisfaisant
15 RUE RAYMOND GOUVENO, 77310, Saint-Fargeau-Ponthierry

REGALEZ-VOUS

Satisfaisant
45 RUE BOULARD, 75014, Paris 14e Arrondissement

LA CAILLE

Satisfaisant
11 RUE DE LA FONTAINE RAMEE, 77320, Dagny

RENAUD Jean-Louis

Tres satisfaisant
10 rue du Pr Louis Neel, 21600, Longvic

BEAUDIN

A ameliorer
523 BLD COMTAT VENAISSIN, 84260, Sarrians

SARL DESGROPPES

Tres satisfaisant
23 BOULEVARD DES DEPORTES, 37700, Saint-Pierre-des-Corps

SARL JORDAN ET CIE

Satisfaisant
17, Rue Centrale, 01200, Bellegarde-sur-Valserine

SARL MAIRE MATHIEU

Tres satisfaisant
699, COTE DU CHAILLOT, 79410, Échiré

ARCADIE DISTRIBUTION SUD-OUEST

Satisfaisant
ZI DU BERDOULET, 32500, Fleurance

LA ROYALE SARL

Satisfaisant
25 RUE DE BELFORT, 25000, Besançon

BOUCHERIE SEON VIAL

Satisfaisant
RUE DIDEROT, 42300, Roanne

BOUCHERIE-TRAITEUR REGIS

Satisfaisant
12 PL JEANNE D ARC, 31000, Toulouse

A LA BONNE RENOMMEE

Satisfaisant
20 AV FELIX VIALLET, 38000, Grenoble

PERIGORD BESTIAUX (SARL)

Tres satisfaisant
Place de la Mairie, 24330, Saint-Pierre-de-Chignac

RAYSSAC Marc

Tres satisfaisant
45 RUE SAINT-JACQUES, 24540, Monpazier

BOUCHERIE CHARCUTERIE PETTENUZZO

Satisfaisant
1 RTE DE PRADELS, 11290, Arzens

MONSIEUR GUY ARTHAUD

Tres satisfaisant
60 ROUTE BLEUE, 07370, Sarras

BOUCHERIE CORDEIL RAPHAEL

A ameliorer
17 Rue Jean Jaurès, 07350, Cruas

FLO CHARCUTERIE

Tres satisfaisant
Place des Fêtes, 75019, Paris

DOS SANTOS & Fils

Tres satisfaisant
Place des Fêtes, 75019, Paris

SARL LE FOURNIL BRIARD DU BOIS POUTY

Tres satisfaisant
Place des Fêtes, 75019, Paris

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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