Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU QUAI

Satisfaisant
187 quai général Leclerc, 84400, Apt

EM FESTE (SARL)

Satisfaisant
Halles Centrales Place Pie, 84000, Avignon

LE P'TIT TAURILLON SARL

Satisfaisant
Section Doyon, 97130, Capesterre-Belle-Eau

BOUCHERIE SOLEILHAC

Satisfaisant
2 rue du centre, 43240, Saint-Just-Malmont

SUPER U

Très satisfaisant
1 RUE DE LA DRIE, 85804, Saint-Gilles-Croix-de-Vie

CHACUTERIE DU FAUBOURG CHRISTINE ET

Très satisfaisant
CHACUTERIE DU FAUBOURG CHRISTINE ET, 08000, Charleville-Mézières

SARL DE LA VIENNERIE

Satisfaisant
FERME DE LA VIENNERIE, 61190, Irai

BOUDET DIDIER (Aux trois galopins)

Très satisfaisant
55 avenue de la Résistance, 93340, Le Raincy

BOUCHERIE DES HALLES

Très satisfaisant
13 PL DU MARCHE, 91490, Milly-la-Forêt

BOUCHERIE MODERNE

Très satisfaisant
BOUCHERIE MODERNE, 17300, Rochefort

BOUCHERIE PLOYON DIDIER

Satisfaisant
65 Rue Eugene Leduc, 02000, Laon

INTERMARCHE

Satisfaisant
50 RUE DES ACACIAS, 01960, Servas

LES VIANDES DU PERTHOIS

Satisfaisant
RUE BASSE, 51340, Pargny-sur-Saulx

LA FERME DE MERINDOL

Très satisfaisant
Les Grands Campas, 84360, Mérindol

BOUCHERIE SAINT GRATIEN

Satisfaisant
22 PLACE FRANCOIS TRUFFAUT, 95210, Saint-Gratien

BOUCHERIE DELORME

Satisfaisant
BOUCHERIE DELORME, 42330, Saint-Galmier

DUBOURG Sébastien

Satisfaisant
6, rue de Cormery, 37550, Saint-Avertin

BOUCHERIE LA PALMERAIE

Satisfaisant
26 RUE NATIONALE, 57970, Yutz

FERME DE CAILLOUET

À améliorer
12 LIEU DIT CAILLOUET, 14680, Bretteville-sur-Laize

AUX MILLES SAVEURS

Satisfaisant
AUX MILLES SAVEURS, 23160, Saint-Sébastien

BOUCHERIE DU SUD 2

À améliorer
211 AV D ANNECY, 73000, Chambéry

BOUCHERIE DUMAST FRERES

À corriger de manière urgente
10.12, rue de st Just des marais, 60000, Beauvais

WAECHTER-VACHEY SARL

Satisfaisant
Rue du Château, 71700, Uchizy

DRAZALIE

Satisfaisant
10 RUE DE LA REPUBLIQUE, 74000, Annecy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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