Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

GEANT CAP SUD

Satisfaisant
162 avenue Pierre Sémard, 84000, Avignon

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
SIMPLY MARKET, 91250, Saint-Germain-lès-Corbeil

Boucherie Puisaye Forterre

Satisfaisant
5 Place de la République, 89130, Toucy

BOUCHERIE VIDAU PATRICK - SPECIALITES BOUCHERES

Satisfaisant
17 GRANDE RUE, 69800, Saint-Priest

SASTUARS

Très satisfaisant
Route de Paris, 18700, Aubigny-sur-Nère

GILLES BAYLE BOUCHER

À améliorer
19 PL BELLEVUE, 42100, Saint-Étienne

REGUS

Satisfaisant
27 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 63300, Thiers

DANIEL JARRY

Satisfaisant
8 RUE FERDINAND FOREST, 97122, Baie-Mahault

RECYCLAGE ECOCITOYEN LABEL SOLIDAIRE

Satisfaisant
82 B RUE EMILE COSSONEAU, 93330, Neuilly-sur-Marne

BOUCHERIE ORIENTALE ALFAOUZE

Très satisfaisant
12 rue Michelet, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

DSE

Satisfaisant
390 RUE JEAN MARIE TJIBAOU, 84000, Avignon

BOUCHERIE GARDEN

Satisfaisant
55 RUE CORNEILLE, 59650, Villeneuve-d'Ascq

GERMAIN GEOFFREY

Très satisfaisant
17 RUE NATIONALE, 57420, Pouilly

LA BOUCHERIE AU BON ACCUEIL

À améliorer
159 RUE VICTOR HUGO, 97250, Saint-Pierre

CONSTANT LOUIS

Très satisfaisant
LD ARDISSON, 20600, Furiani

BOUCHERIE YVES MULLER

Satisfaisant
44-46 RUE DES TILLEULS, 57100, Manom

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Rue Jeanne Pichenaud, 87700, Aixe-sur-Vienne

GRAND FRAIS

Satisfaisant
15 bis rue de la Rigoudière, 35510, Cesson-Sévigné

COUSIN DIDIER

Satisfaisant
4, rue du General De Gaulle, 59253, La Gorgue

DUBOST LUDOVIC

Satisfaisant
22, Rue Philippe Lebel, 50580, Port-Bail-sur-Mer

GAEC DU DONJON

Très satisfaisant
16, Route du Saut du Loup, 63340, Le Breuil-sur-Couze

NHA GROUP

Satisfaisant
42 RUE JEAN JAURES, 92230, Gennevilliers

BOUCHERIE DESPI

Satisfaisant
LE PETIT BENEFICE, 23000, Guéret

CACHET THIERRY

À améliorer
ATELIER DE BOUCHERIE CACHET, 42155, Lentigny

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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