Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

CARREFOUR CLUNY CLUNYBAM

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE CLUNY, 97233, Schoelcher

BOUCHERIE DE VENOIX

Satisfaisant
66 B AV HENRY CHERON, 14000, Caen

BOUCHERIE CHARCUTERIE ROQUELAURE

Satisfaisant
10 AV DE LA REPUBLIQUE, 66370, Pézilla-la-Rivière

BOUCHERIE ALAMAL

Satisfaisant
1 AV DE LODEVE, 34006, Montpellier

MAISON NICOLAS

Très satisfaisant
6 RUE AU BLE, 57000, Metz

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
AV DU PDT KENNEDY, 60800, Crépy-en-Valois

SAVEURS DE L'ORIENT

Très satisfaisant
39 RUE DE VILLEMONTAIS, 42300, Roanne

SARL ALESIA

Satisfaisant
1 BIS RUE FRIANT, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE JEROME

Très satisfaisant
PLACE DES PALMIERS, 83420, La Croix-Valmer

BOUCHERIE D.S.E

Très satisfaisant
ZAC de la Poussaraque, 13180, Gignac-la-Nerthe

BOUCHERIE LA LAUREENE

Très satisfaisant
BOUCHERIE LA LAUREENNE, 13180, Gignac-la-Nerthe

LEPINGUE LEMUEL

Satisfaisant
Rue Bouillé, 97250, Saint-Pierre

RIVIERE Philippe

Très satisfaisant
20, place de l'Eglise, 45650, Saint-Jean-le-Blanc

EPICERIE SALAM

Satisfaisant
EPICERIE SALAM, 29200, Brest

BOUCHERIE MAISON MARSSA

Satisfaisant
5 RUE JOACHIM DU BELLAY, 31100, Toulouse

BOUCHERIE SUD

À améliorer
65 AVENUE DE LA MARNE, 93800, Épinay-sur-Seine

CONFAIS AXEL

Satisfaisant
3 RUE EMILE TESTU, 92420, Vaucresson

BOUCHERIE CHARCUTERIE HENROTTE

Satisfaisant
75 RUE DU 11 NOVEMBRE, 41320, Châtres-sur-Cher

BOUCHOURL LHASSANE

Très satisfaisant
81 RUE DE LA CROIX NIVERT, 75015, Paris 15e Arrondissement

Boucherie BOURAOUI

Satisfaisant
Avenue Marcel Coulon, 84500, Bollène

LES SAVEURS DU TERROIR

Très satisfaisant
6 AVENUE LEO LAGRANGE, 13410, Lambesc

BOUCHERIE LES SAVEURS DU MONDE

Très satisfaisant
BOSREDON, 97111, Morne-à-l'Eau

PRO-IMEX

Satisfaisant
3 RUE DU COMMERCE, 67240, Oberhoffen-sur-Moder

BOUCHERIE LA LIBERTE

Satisfaisant
RUE EDOUARD COLONNE, 73100, Aix-les-Bains

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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