Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE BRETON

Tres satisfaisant
7 RUE DE VOUILLE, 75015, Paris

BOUCHERIE CHARCUTERIE ECHALIER

A ameliorer
14 Rue de l'Ancienne Poste, 63730, Les Martres-de-Veyre

LE TRAITEUR DE MONTRET

Satisfaisant
75 RTE DE CHALON, 71440, Montret

BOUCHERIE PROVENCALE I

Tres satisfaisant
8, rue Langari, 13500, Martigues

VIANDES ET SAVEURS

A ameliorer
75 AV MARC URTIN, 26500, Bourg-lès-Valence

BOUCHERIE DE L'ETANG

Satisfaisant
36 GRANDE RUE, 60580, Coye-la-Forêt

STE EXPL DES ETS DANIEL GRAS

Tres satisfaisant
CEN COMMERCIAL LE BOULIDOU, 34980, Saint-Clément-de-Rivière

EURL VALLA

Tres satisfaisant
R DU CODE, 07400, Alba-la-Romaine

RODRIGUES PEREIRA ANTONIO

A ameliorer
51 Avenue de la Gare, 63730, Les Martres-de-Veyre

CARREFOUR-MARKET (CSF)

Satisfaisant
R NEUVE, 95650, PUISEUX PONTOISE

SARL VIANDE EXTRA

Satisfaisant
119 RUE DE PARIS, 59200, Tourcoing

PRIMAX

Satisfaisant
3 RUE FERDINAND DE LESSEPS, 60200, Compiègne

LA PETITE BOUCHERIE

Tres satisfaisant
6 RUE ROBERT DUBAA, 40140, Magescq

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Tres satisfaisant
25 RUE DE LA CHARITE, 61250, Condé-sur-Sarthe

MAREAU AURELIEN

Tres satisfaisant
30 Rue du Général Leclerc, 61000, Saint-Germain-du-Corbéis

LE BOUCHER DU COIN

Satisfaisant
23 RUE DE LANDIGNIES, 59149, Bousignies-sur-Roc

BOUCHERIE BIO DE MONTAIGU

Tres satisfaisant
33 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85600, Montaigu-Vendée

L'ATELIER DU BOEUF TRICOLORE

Satisfaisant
8 RUE DE LONDRES, 89470, Monéteau

LEVISTRE YOAN

Tres satisfaisant
51, AVENUE JEAN LAGARIGUE, 76530, Grand-Couronne

BOUCHERIE DE L'ALBANAIS

Satisfaisant
36 PL DE L'ALBANAIS, 74150, Marcellaz-Albanais

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
5 B RTE DE ST AMAND, 18350, Nérondes

BVM

Tres satisfaisant
rue de saint Yon, 76800, Saint-Étienne-du-Rouvray

BOUCHERIE LE COZ

Satisfaisant
9 RUE DES HUISSIERS, 92200, Neuilly-sur-Seine

LA CAMPAGNARDE LA RILLETERIE

A ameliorer
ZONE ARTISANALE DU SAOSNOIS, 72600, Mamers

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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