Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

TASSE DIDIER

Tres satisfaisant
101 RUE DE LA CONVENTION, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE DU PARC

A ameliorer
66 RUE BRANCION, 75015, Paris 15e Arrondissement

L'EPICERIE AU GRE DE FLO

Satisfaisant
76 CRS DU NORD, 84850, Camaret-sur-Aigues

HANOUT

Satisfaisant
230 Avenue du 8 Mai 1945, 84120, Pertuis

L' ESCAP-HOP

Satisfaisant
GRANGEARIAS, 24420, Sorges et Ligueux en Périgord

MAISON FOUILLET

Satisfaisant
1 RTE DE REVIERS, 14470, Courseulles-sur-Mer

BOUCHERIE DES MOULINS

Tres satisfaisant
Galerie Marchande de Fontvieille, 13190, Allauch

30 EME LATITUDE

Satisfaisant
116 B RTE DE PARIS, 16160, Gond-Pontouvre

CODI-FRANCE

Tres satisfaisant
ROUTE DE VESOUL, 52500, Fayl-Billot

BOUCHERIE ORIENTALE

Satisfaisant
55, Rue Paul Langevin, 84300, Cavaillon

BOUCHERIE S. RAMBAUD

Tres satisfaisant
27 RUE DU DOCTEUR RENE LAENNEC, 49300, Cholet

HENON SERGE

Satisfaisant
323 AV DE DUNKERQUE LOMME, 59160, Lille

BOUCHERIE S. RAMBAUD

Satisfaisant
2 RUE ROGER HOSTEIN, 49300, Cholet

BOUCHERIE CHARCUTERIE BODART

Satisfaisant
10 RUE DE LA PLACE, 08460, Thin-le-Moutier

O DIVIN PLAISIR

Tres satisfaisant
65 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008, Lyon 8e Arrondissement

BOUCHERIE CORDELIER

Satisfaisant
10, rue Nantaise, 35150, Janzé

MD VIANDE

Satisfaisant
42 RUE DE MARSEILLE, 93800, Épinay-sur-Seine

JUBERT REMI

Satisfaisant
1 RUE DE LA GARE, 18570, La Chapelle-Saint-Ursin

BOUCHERIE COSTA

Satisfaisant
1 RTE DE SAINT MARC, 23130, Peyrat-la-Nonière

BOUCHERIE DUFOUR (SARL BOUCHERIE DUFOUR)

Tres satisfaisant
5 CRS TOLSTOI, 69100, VILLEURBANNE

SARL MAISON POINSOT

Satisfaisant
57 RUE DE VESOUL, 25000, Besançon

SARL DOUNIA

Satisfaisant
DOUNIA, 63000, Clermont-Ferrand

BOUCHERIE DU HAINAUT

Satisfaisant
8 RUE DU DOCTEUR GUERSANT, 59620, Aulnoye-Aymeries

JOUBERT PATRICK

Tres satisfaisant
14 RUE DU DOCTEUR LACROIX, 24410, Saint Aulaye-Puymangou

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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