Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Route de Levet C.D 940, 18190, Châteauneuf-sur-Cher

DUGAND HERVE FRANCIS

Satisfaisant
quai Farconnet, 07300, Tournon-sur-Rhône

INTERMARCHE

Très satisfaisant
route de Violés, 84850, Camaret-sur-Aigues

BOUCHERIE MAXI

Satisfaisant
14 RUE DES MORTES PIERRES, 70000, Vesoul

MARTINE ET CAMILLE (SARL )

Très satisfaisant
Immeuble LE TITIEN, 13270, Fos-sur-Mer

LEADER PRICE

À améliorer
7 rue de la foulerie, 27670, Bosroumois

EUR BOUCHERIE DES LOGES

Satisfaisant
8 RUE ANDRE BONNET, 41130, Gièvres

GAUTHIER FRERES

Satisfaisant
17, Rue de la boucherie, 63000, Clermont-Ferrand

DOC D'ITALIA

Satisfaisant
7 RUE PIETA, 06500, Menton

GARNIER GILLES

Satisfaisant
26, Avenue Bollée, 72000, Le Mans

MONOPRIX

Très satisfaisant
MONOPRIX, 69002, Lyon 2e Arrondissement

GOMES GEORGES

Satisfaisant
Halles centrales, 16100, Cognac

BRUNO SALADINO

Satisfaisant
66 B RUE SAINT JEAN, 69005, Lyon 5e Arrondissement

AUCHER SERGE

Satisfaisant
44, av De Lattre de Tassigny, 16100, Cognac

EURL CNOCKAERT ERIC

Satisfaisant
3 RUE DE L EGLISE, 59670, Bavinchove

BOUCHERIE CHARCUTERIE LES HALLES

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE LES HALLES, 65000, Tarbes

SOMEAST

À améliorer
866 HAUT DE MORNE BOURG, 97170, Petit-Bourg

BOUCHERIE DES BOUGIMONTS

Satisfaisant
C COMMERCIAL DES BOUGIMONTS, 78130, Les Mureaux

BOUCHERIE DU MARCHE

Très satisfaisant
4 RUE CARNOT, 93240, Stains

MORELIERAS DIDIER

Satisfaisant
Place de la Mairie, 16380, Chazelles

LE ROUX PHILIPPE

Satisfaisant
26 PL DES OTAGES, 29600, Morlaix

BOUCHERIE KABADAYI ARDENNES

Satisfaisant
18 PLACE LUCIEN BAUCHART, 08000, Charleville-Mézières

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route de Paris, 18110, Saint-Martin-d'Auxigny

SARL RAJM

Satisfaisant
62 RUE LOUIS BLANC, 75010, Paris 10e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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