Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUGRISSA

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DE L'ABBAYE, 24220, Beynac-et-Cazenac

S.L.P.C.

Satisfaisant
56 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 17300, Rochefort

BOUCHERIE CHARCUTERIE SUZANNE

Tres satisfaisant
15 RUE JEAN FRANCOIS MILLET, 50440, La Hague

BOUCHERIE ALEX

Tres satisfaisant
1 AVENUE DE BOURGOIN, 08300, Sault-lès-Rethel

BOUCHERIE POPULAIRE

Satisfaisant
98 CRS LAFAYETTE, 83000, Toulon

DESMOUSSEAUX SYLVAIN

Satisfaisant
55 RUE DES BRIOLEURS, 14130, SAINT GATIEN DES BOIS

BI1

Tres satisfaisant
18 route de Bourges, 18600, Sancoins

VILLERETTE ERIC

Satisfaisant
102, Bd du jeu de Paume, 63270, Vic-le-Comte

CASEUS

Satisfaisant
174 AV DES FRERES LUMIERE, 69008, Lyon 8e Arrondissement

FRANCESCHINI DANIEL

Satisfaisant
6 BLD CAPITAINE AUDIBERT, 83136, Garéoult

CHARCUTERIE PAOLI

Satisfaisant
20228, Luri

BOUCHERIE DU PRE A LA BOUCHE

Tres satisfaisant
LD BRACAILLE, 33390, Cars

BOUCHERIE RENARD

Tres satisfaisant
41, Boulevard Gambetta, 63400, Chamalières

SIMON TRAITEUR

Satisfaisant
54 RUE CHARLES DE GAULLE, 88400, Gérardmer

BOUCHERIE DES PRESIDENTS

Satisfaisant
2 RUE FELIX FAURE, 85100, Les Sables-d'Olonne

LAITERIE GILBERT

Satisfaisant
79 BD DE LA PRAIRIE AU DUC, 44200, Nantes

BOUCHERIE-CHARCUTERIE CHEZ PEYO

Satisfaisant
57 PL DE LA LIBERATION, 65700, Maubourguet

BOUCHERIE ROUSSE PHILIPPE

Tres satisfaisant
RUE DE LA VICTOIRE, 49220, Erdre-en-Anjou

BOUCHERIE NOUR

Satisfaisant
3 Rue de Vallard, 74240, Gaillard

BOUCHERIE CHARCUTERIE ANDRIGHETTO

A ameliorer
8 RUE THIERS, 65500, Vic-en-Bigorre

L'AVENUE

Satisfaisant
794 AV LEON BLUM, 47000, Agen

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
9 PL MAL FOCH, 12100, Millau

SARL ALIMENTATION ISTAMBUL

Satisfaisant
12 rue des Frères Latuner, 78130, Les Mureaux

LEODE

Satisfaisant
LE ROULIE, 46700, Puy-l'Évêque

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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