Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 579
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 875 j
dernière inspection
RODRIGUES PEREIRA ANTONIO
À améliorerBOUCHERIE PROVENCALE I
Très satisfaisantEURL VALLA
Très satisfaisantCARREFOUR-MARKET (CSF)
SatisfaisantSARL VIANDE EXTRA
SatisfaisantL'ATELIER DU BOEUF TRICOLORE
SatisfaisantLE BOUCHER DU COIN
SatisfaisantBOUCHERIE DE L'ALBANAIS
SatisfaisantBOUCHERIE BIO DE MONTAIGU
Très satisfaisantMAREAU AURELIEN
Très satisfaisantLA PETITE BOUCHERIE
Très satisfaisantLEVISTRE YOAN
Très satisfaisantPRIMAX
SatisfaisantLES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE
Très satisfaisantINTERMARCHE
Très satisfaisantBVM
Très satisfaisantLA CAMPAGNARDE LA RILLETERIE
À améliorerBOUCHERIE LE COZ
SatisfaisantSOC BOUCHERIE DU CHATEAU
SatisfaisantBOUCHERIES ANDRE
SatisfaisantSELMUR
SatisfaisantRE CLAUDE
Très satisfaisantORIENTAL MARKET
À améliorerO'PRES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 230
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.