Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

TRAITEUR L'O A LA BOUCHE

Très satisfaisant
5 RUE DE LA MISSION, 74150, Rumilly

TAUREAU BLANC

À améliorer
30 RUE ST FIACRE, 27940, Le Val d'Hazey

BOUCHERIE BERAIL

Satisfaisant
2 AV DE LA GARE, 11200, Névian

LE BOUCHER

À améliorer
70 AV ROGER SALENGRO, 69120, Vaulx-en-Velin

BOUCHERIE PH. RENAUDOT ET FILS

Satisfaisant
6 RUE DE LA HALLE, 25300, Pontarlier

ALLERY ANDRE

Très satisfaisant
Z. I. PETITE COCOTTE, 97224, Ducos

LA GRANDE CHARCUTERIE

Très satisfaisant
86 RUE SAINT SEVER, 76100, Rouen

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
le briou, 58700, Prémery

BOUCHERIE DES BALMES

Très satisfaisant
7 RUE DES MARRONNIERS, 69960, Corbas

HPH LA CIOTADAINE

Très satisfaisant
2, Place du Marché, 13600, La Ciotat

AU 170

Satisfaisant
170 RUE DE CAGNY, 80090, Amiens

BOUCHERIE DE L HIRONDELLE

Satisfaisant
BOUCHERIE DE L HIRONDELLE, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE-CHARCUTERIE SARL FRAYSSE BERNARD

Satisfaisant
Place de la mairie, 19800, Corrèze

DU BEC A LA CORNE

Satisfaisant
9 AV DE COURBIEU, 82100, Castelsarrasin

VITAL

Très satisfaisant
18 avenue Marechal Joffre, 84300, Cavaillon

GUYOT JEREMY

Satisfaisant
9, Place de la Halle, 63320, Champeix

LE PALERON D'IMRAN BOUCHERIE

Satisfaisant
8 CRS TIVOLI, 84600, Valréas

BOUCHERIE DE L'ETANG

Satisfaisant
36 GRANDE RUE, 60580, Coye-la-Forêt

STE EXPL DES ETS DANIEL GRAS

Très satisfaisant
CEN COMMERCIAL LE BOULIDOU, 34980, Saint-Clément-de-Rivière

BOUCHERIE CHARCUTERIE ECHALIER

À améliorer
14 Rue de l'Ancienne Poste, 63730, Les Martres-de-Veyre

LE TRAITEUR DE MONTRET

Satisfaisant
75 RTE DE CHALON, 71440, Montret

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
RUE DU COMMERCE, 49220, Erdre-en-Anjou

BOUCHERIE BRETON

Très satisfaisant
7 RUE DE VOUILLE, 75015, Paris

VIANDES ET SAVEURS

À améliorer
75 AV MARC URTIN, 26500, Bourg-lès-Valence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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