Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

VILLERETTE ERIC

Satisfaisant
102, Bd du jeu de Paume, 63270, Vic-le-Comte

CASEUS

Satisfaisant
174 AV DES FRERES LUMIERE, 69008, Lyon 8e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE SUZANNE

Très satisfaisant
15 RUE JEAN FRANCOIS MILLET, 50440, La Hague

BOUCHERIE ALEX

Très satisfaisant
1 AVENUE DE BOURGOIN, 08300, Sault-lès-Rethel

DESMOUSSEAUX SYLVAIN

Satisfaisant
55 RUE DES BRIOLEURS, 14130, Saint-Gatien-des-Bois

BOUCHERIE RENARD

Très satisfaisant
41, Boulevard Gambetta, 63400, Chamalières

FRANCESCHINI DANIEL

Satisfaisant
6 BLD CAPITAINE AUDIBERT, 83136, Garéoult

BOUCHERIE DU PRE A LA BOUCHE

Très satisfaisant
LD BRACAILLE, 33390, Cars

BOUCHERIE DES PRESIDENTS

Satisfaisant
2 RUE FELIX FAURE, 85100, Les Sables-d'Olonne

SIMON TRAITEUR

Satisfaisant
54 RUE CHARLES DE GAULLE, 88400, Gérardmer

CHARCUTERIE PAOLI

Satisfaisant
20228, Luri

BOUCHERIE ROUSSE PHILIPPE

Très satisfaisant
RUE DE LA VICTOIRE, 49220, Erdre-en-Anjou

LAITERIE GILBERT

Satisfaisant
79 BD DE LA PRAIRIE AU DUC, 44200, Nantes

L'AVENUE

Satisfaisant
794 AV LEON BLUM, 47000, Agen

BOUCHERIE-CHARCUTERIE CHEZ PEYO

Satisfaisant
57 PL DE LA LIBERATION, 65700, Maubourguet

BOUCHERIE CHARCUTERIE ANDRIGHETTO

À améliorer
8 RUE THIERS, 65500, Vic-en-Bigorre

L' ESCAP-HOP

Satisfaisant
GRANGEARIAS, 24420, Sorges et Ligueux en Périgord

SARL ALIMENTATION ISTAMBUL

Satisfaisant
12 rue des Frères Latuner, 78130, Les Mureaux

HANOUT

Satisfaisant
230 Avenue du 8 Mai 1945, 84120, Pertuis

MAISON FOUILLET

Satisfaisant
1 RTE DE REVIERS, 14470, Courseulles-sur-Mer

BOUCHERIE DU PARC

À améliorer
66 RUE BRANCION, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
9 PL MAL FOCH, 12100, Millau

LEODE

Satisfaisant
LE ROULIE, 46700, Puy-l'Évêque

L'EPICERIE AU GRE DE FLO

Satisfaisant
76 CRS DU NORD, 84850, Camaret-sur-Aigues

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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