Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE MERCIER RACINE

Satisfaisant
50 RUE ETIENNE OEHMICHEN, 25700, Valentigney

SARL ITRAN - enseigne boucherie de l'Orient

À améliorer
Angle 18 rue Merle et rue Haddad Simon, 06400, Cannes

MAISON MULLER

Satisfaisant
08090, Montcy-Notre-Dame

MAISON MULLER

Satisfaisant
ROUTE NATIONALE 43, 08150, Lonny

ACKERMANN THIBAUT

Satisfaisant
12 Avenue de la Liberté, 68000, Colmar

SUPER U

Très satisfaisant
Centre Commercial Le Mas Cerise, 87220, Feytiat

ILYES VIANDE

À améliorer
8 RUE VINCENT COURDOUAN, 83000, Toulon

LE BILLOT DE MARIE

Satisfaisant
5 RTE DE BOULANCOURT, 77760, Fromont

SUPERMARCHE SUPER U

Satisfaisant
rte de Limoges, 19140, Uzerche

BOUCHERIE CHARCUTERIE CARRERA

Satisfaisant
40 RTE DE HABAS, 40300, Labatut

JEROME XAVIER

Satisfaisant
11 PL DU GENERAL DE GAULLE, 50310, Montebourg

SARL BOUCHERIE PRINCIPALE

Satisfaisant
81 RUE PRINCIPALE, 72270, Mézeray

BOUCHERIE IBRAHIM

Très satisfaisant
2 RUE DE L'OLIVE, 75018, Paris 18e Arrondissement

AMROUNE VIANDES

Très satisfaisant
AVENUE JACQUES PREVERT, 13730, Saint-Victoret

CYDIELLE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 57260, Dieuze

FRANCE FAST FOOD DISTRIBUTION

À corriger de manière urgente
RUE DE L ILE ADAM, 26500, Bourg-lès-Valence

BOUCHERIE DU BOULEVARD

Satisfaisant
4 Boulevard Aristide Briand, 63400, Chamalières

VICCAS

Satisfaisant
197 RTE DE LA CHARITE, 18000, Bourges

AU FIN GOURMET CHAROLAIS

Satisfaisant
42 B RUE JEAN JAURES, 59221, Bauvin

INTERMARCHE

Très satisfaisant
INTERMARCHE, 65230, Castelnau-Magnoac

BOUGRISSA

Très satisfaisant
BOUCHERIE DE L'ABBAYE, 24220, Beynac-et-Cazenac

BI1

Très satisfaisant
18 route de Bourges, 18600, Sancoins

BOUCHERIE POPULAIRE

Satisfaisant
98 CRS LAFAYETTE, 83000, Toulon

S.L.P.C.

Satisfaisant
56 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 17300, Rochefort

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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