Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

GUELTON PERE ET FILS

À améliorer
61 R PASTEUR, 62540, Marles-les-Mines

CARREFOUR EXPRESS

Très satisfaisant
54 AVENUE DE FRAMLINGHAM, 02380, Coucy-le-Château-Auffrique

LA MARCHE GOURMAND

Satisfaisant
2 BIS RUE DES ABRICOTIERS, 66500, Ria-Sirach

L'EPICURIEN BIO

Très satisfaisant
64, Allée Théodore Monod, 84300, Cavaillon

LA METAIRIE 82

Satisfaisant
113 RUE DU PRADAS, 33700, Mérignac

BOUCHERIE MHK

Satisfaisant
89 RTE DE CRECY, 28500, Vernouillet

VOTRE MARCHE

Satisfaisant
2 PL DU MARCHE, 56420, Guéhenno

SEGOUIN

À améliorer
13 rue Faidherbe, 72160, Connerré

SARL COUFOURIER CUVIER

Satisfaisant
49, rue Jacques Huet, 76400, Fécamp

BOUCHERIE LEBREC

Satisfaisant
100 RUE DU THEATRE, 75015, Paris 15e Arrondissement

PRIVAS DISTRIBUTION

Très satisfaisant
Bd de Paste, 07000, Privas

SABLE D'OR 4

Satisfaisant
51 AV DES CHAMPS ELYSEES, 43770, Chadrac

CHEZ FLORENCE

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 24120, Beauregard-de-Terrasson

RIFFAUD VERONIQUE

Satisfaisant
2 RUE DES HALLES, 16510, Verteuil-sur-Charente

BOUCHERIE DE LA MADELEINE

Satisfaisant
81 Bis Rue Georges Pomidou, 59110, La Madeleine

BOUCHERIE TRAITEUR SAFORA

Satisfaisant
109 BD CLAUDE LORRIN, 40100, Dax

AU PAVE CHAROLLAIS

Satisfaisant
38 GRANDE RUE, 25770, Franois

SARL PRODOM BERGERON

Très satisfaisant
15 RUE COLOMBET SOLLE, 42170, Saint-Just-Saint-Rambert

LA MAISON

Satisfaisant
32 CRS SUCHET, 69002, Lyon 2e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
26 Route D Aubusson, 23500, Felletin

DHOKAN'S

Satisfaisant
55 AVENUE DE LA GARE, 06800, Cagnes-sur-Mer

PIC-BOEUF

Très satisfaisant
11 T RTE DE LOURDES, 65290, Juillan

BNS

Satisfaisant
2 AV DE LA GRIBELETTE, 91170, Viry-Châtillon

PIC-BOEUF

Très satisfaisant
17 RTE DE PAU, 65000, Tarbes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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