Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE SAINTE MARTHE

Très satisfaisant
171 CHE DE SAINTE MARTHE, 13014, Marseille 14e Arrondissement

DEFROCOURT

Satisfaisant
3 RUE DU COLONEL GUERIN, 61400, Mortagne-au-Perche

LECONTE

Très satisfaisant
Avenue Charles DUCHENE, 88500, Mirecourt

CHEZ STEPHANE

Très satisfaisant
12 Rue de la République, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

BOUCHERIE DUHESME

Très satisfaisant
59 RUE DUHESME, 75018, Paris 18e Arrondissement

SARL DURRIS

Satisfaisant
1 rue Georges Teissier, 42000, Saint-Étienne

LEXYDIS

Satisfaisant
1 ESPACE DU BARROIS, 54720, Lexy

MEVSIM

Satisfaisant
22 AV DU BOULES, 66000, Perpignan

SOCIETE D'EXPLOITATION CHEVALINE CHARCUTERIE DUBOIS PERE ET FILS

Satisfaisant
74 RUE DU PRESIDENT KENNEDY, 02100, Saint-Quentin

BOUCHERIE JEAN JAURES

Satisfaisant
86 AVENUE JEAN JAURES, 69190, Saint-Fons

EURL DIDIER POIROT

Satisfaisant
102 RTE DE ROUFFACH, 68000, Colmar

CHARCUTERIE PONS

Satisfaisant
24 rue Lépante, 06000, Nice

FILIPPI Francelyne

Très satisfaisant
20218, Moltifao

BOUCHERIE MASSON

Satisfaisant
80 AVENUE 8 MAI 1945, 03100, Montluçon

EGUILLES VIANDES

Très satisfaisant
Rue Agathe, 13510, Éguilles

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ NINO

Très satisfaisant
STAGNO TONDO, 20128, Albitreccia

JOUR DE MARCHE

Satisfaisant
7 bd Ch. de Gaulle, 91800, Brunoy

EURL MERCHADOU

Très satisfaisant
le bourg, 24200, Carsac-Aillac

BOUCHERIE RICHARD

Satisfaisant
34 RUE DU DOCTEUR RENE ARBELTIER, 77120, Coulommiers

SUD PRIMEURS AU COIN VERT

Satisfaisant
20 RUE PAUL PAMARD, 84000, Avignon

BOUCHERIE MARCEL

Satisfaisant
19 Rue de l'Enganerie, 14000, Caen

BOUCHERIE SAINT PIERRE

Satisfaisant
26 RUE DE DOULLENS, 80080, Amiens

INTERMARCHE

Satisfaisant
22 Rue Pasteur, 28190, Fontaine-la-Guyon

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 58470, Magny-Cours

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département