Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 816 j
dernière inspection
AO.CF
SatisfaisantAUX TERROIRS DE LAY
SatisfaisantBOUCHERIE CORVOISIER
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE PICARDE
SatisfaisantMERESSE EVELYNE
Tres satisfaisantBORDERIEUX JOCELYN
Tres satisfaisantBOUCHERIE DELACROIX DES PROVINCES
Tres satisfaisantBOUCHERIE DE L 'ITON
Tres satisfaisantCOUTE ERNEST
SatisfaisantBOUCHERIE DU PILAT
SatisfaisantBUTEAU MATHIEU
Tres satisfaisantBOUCHERIE DEZECOT
Tres satisfaisantMODARD DE L'ANDELLE
SatisfaisantSBRANA JEAN
Tres satisfaisantLA PIECE DU BOUCHER
Tres satisfaisantSARL ST PHILIBERT
SatisfaisantLE GOURMET LORRAIN
SatisfaisantPIOT CHARVOLIN
Tres satisfaisantBENJAMIN GUEN
SatisfaisantSOGEDIS
SatisfaisantLABEL LE VIANDE
SatisfaisantMAISON LABONNE
Tres satisfaisantKAMMOUNA MUSTAPHA
SatisfaisantCHEZ LES BIB'S
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.