Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
12 RUE DE KINGERSHEIM, 68270, Wittenheim

SARL ALAIN JONDEAU VIANDES ET FILS

Satisfaisant
ZONE COMMERCIALE LA VILLEDIEU, 71210, Torcy

BOUCHERIE DE LA CHAZOTTE

Satisfaisant
4 RUE JEAN JAURES, 42650, Saint-Jean-Bonnefonds

GIMIVAL

Tres satisfaisant
452 AV JEAN JAURES, 01400, Châtillon-sur-Chalaronne

GASTIN CHRISTIAN

Tres satisfaisant
Val Saint André, 13100, Aix-en-Provence

OZKAN ET

Tres satisfaisant
6 RUE NOTRE DAME, 91100, Corbeil-Essonnes

SARL DELAGE

Tres satisfaisant
15 FAUBOURG ST PRIVAT, 46800, Montcuq-en-Quercy-Blanc

SARL REMIGEREAU

Tres satisfaisant
Place Saint Laurent, 85500, Beaurepaire

BOUCHERIE DU BOURG

Satisfaisant
15 RUE ALBERT DANET, 56610, Arradon

CHARCUTERIE TRAITEUR JF DUMONT

A ameliorer
22, place Robert Ferrandon, 03390, Montmarault

MAISON LENORMAND

Satisfaisant
64 GRANDE RUE, 61800, Tinchebray-Bocage

BOUCHERIE LIZART

Tres satisfaisant
72 RUE VICTOR HUGO, 27000, Évreux

BOUCHERIE DE LA GALAURE

Satisfaisant
3 PLACE DE LA MAIRIE, 26390, Hauterives

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
3 RUE DE BERNEX, 51370, Saint-Brice-Courcelles

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR CHEVALIER

Satisfaisant
Route Nationale 7, 42310, La Pacaudière

BOUCHERIE DURIEZ ET FILS

Satisfaisant
1 RUE DE CHALON, 39500, Tavaux

MANON

Tres satisfaisant
Les Arcades Avenue Auguste Chab, 13150, Tarascon

CHARCUTERIE AVELINE

Tres satisfaisant
214 AVENUE JEAN JAURES, 92140, Clamart

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
8 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 08600, Givet

BOUCHERIE DU FORUM

Tres satisfaisant
CHEMIN DEPARTEMENTAL 6, 13790, Peynier

DA SILVA JOSE

Satisfaisant
12, Grande Rue, 71520, Matour

SPAR

Satisfaisant
257 RTE DE NOTRE DAME DE LA GORGE, 74170, Les Contamines-Montjoie

LEADER-PRICE (COMMERCES MULTIPLES DES HAUTS DE SEINE)

Tres satisfaisant
PL DE LA LIBERATION, 92350, LE PLESSIS ROBINSON

LA BOUCHERIE CAVALAIROISE

Satisfaisant
AV PIERRE ET MARIE CURIE, 83240, Cavalaire-sur-Mer

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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