Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

SARL LE BOEUF C

Très satisfaisant
53 RUE PIERRE SEMARD, 03260, Saint-Germain-des-Fossés

ERIC HAUCHECORNE SARL

Satisfaisant
4 Place Nicolas Selle, 76400, Fécamp

BOUCHERIE ROYAL ST GENIS

Satisfaisant
66 RTE DE LYON, 01630, Saint-Genis-Pouilly

ADN

Très satisfaisant
6 RUE DE LA BINQUENAIS, 35200, Rennes

JOVELIN LAURENT

Satisfaisant
98 RUE JACQUES PITILION, 59640, Dunkerque

BOUCHERIE L'ORIENT EXPRESS

Satisfaisant
48 RUE CLEMENT ADER, 84500, Bollène

BOUCHERIE CHATEAU ROUGE 91

Satisfaisant
1,Place du Damier, 91350, Grigny

VIELLE CLAIRE

Satisfaisant
10 BIS RUE DAGUERRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA FORGE

Très satisfaisant
509, Avenue Aristide Briand, 84440, Robion

LA CONFLUENCE

Très satisfaisant
4 RUE CASIMIR PERIER, 69002, Lyon 2e Arrondissement

BOUCHERIE VAUCLUSE

Satisfaisant
331 RUE EMILE NAVARRO, 84500, Bollène

TEPAGO

Satisfaisant
56 ROUTE DE POUILLY, 57000, Metz

CHARCUTERIE BOUCHERIE MIRA

Satisfaisant
32 AV FREDERIC MISTRAL, 11400, Castelnaudary

SUPER-U (MATHYCHA)

Satisfaisant
ZI DE LA VALLEE, 14100, Ouilly-le-Vicomte

AU MARCHE D'ORIENT

Satisfaisant
AU MARCHE D'ORIENT, 81000, Albi

BOISSY VIVIAN

Satisfaisant
28 GR JEAN MOULIN, 34530, Montagnac

BOUCHERIE DE LA FORET

Satisfaisant
27 RUE DE MATHIOU, 40150, Soorts-Hossegor

HAVARD NICOLAS

Satisfaisant
43, Rue Glinel, 50460, Cherbourg-en-Cotentin

O'PANIER

Satisfaisant
106 AVENUE HENRI BARBUSSE, 91270, Vigneux-sur-Seine

BOUCHERIE DE LA REPUBLIQUE

À améliorer
35 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69120, Vaulx-en-Velin

HUETTE FRANCK

Très satisfaisant
BOUCHERIE DU CHATEAU, 61100, Flers

ETABLISSEMENT BRUN

Satisfaisant
28, Gambetta, 42500, Le Chambon-Feugerolles

BOUCHERIE 27

Satisfaisant
46 BD FOCH, 93800, Épinay-sur-Seine

SEBBAG CLAUDE

Satisfaisant
22 rue Mangin, 57000, Metz

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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