Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

ROSSIGNOL FRANCK

Satisfaisant
10, Rue de Sillé, 72650, La Milesse

CHEZ DEDE

Satisfaisant
49 B ROUTE DU PIC DU MIDI, 65310, Horgues

LA COOPE

Tres satisfaisant
9 Rue Cazault BP 297, 61008, Alençon

BOUCHERIE HALAL JEAN LIGONNET

Satisfaisant
22 RUE JEAN LIGONNET, 69700, Givors

CHARCUTERIE DES GOURMETS

Satisfaisant
60 AVENUE DU PRESIDENT RENE COTY, 14390, Varaville

MON LOUCHEBEM BIO

Satisfaisant
85 B BD DE MAGENTA, 75010, Paris 10e Arrondissement

TIMAN

Tres satisfaisant
RTE DES PRES, 33830, Belin-Béliet

SOULARD (Jérémy)

Satisfaisant
14 Place du Marché, 61330, Ceaucé

BOUCHERIE DU TERROIR MATHON PHILIPPE

Satisfaisant
2 rue des Jonquilles, 34970, Lattes

BOUCHERIE POIVRE D'ANE

Tres satisfaisant
12 Avenue de Provence, 84440, Robion

DA PRATO JEAN-PHILIPPE

Satisfaisant
14 Place du 14 JUILLET, 84160, Cadenet

DESPORTES GISELE

Satisfaisant
_, 01800, Saint-Maurice-de-Gourdans

BOUCHERIE DU CENTRE

Tres satisfaisant
35 RUE PECHERIE, 69170, Tarare

BOUCHERIE PELLETIER

Satisfaisant
21 RUE ANNA BIBERT, 69170, Tarare

A VEAU PAPILLES

Satisfaisant
5, Avenue Mozart, 72100, Le Mans

BOUCHERIE DU THEATRE

Satisfaisant
112 BD DE CRETEIL, 94100, Saint-Maur-des-Fossés

SARL TESSIER

Satisfaisant
39 R DES FRERES PAYRAUDEAU, 85310, La Chaize-le-Vicomte

SARL BOUCHERIE GUYON

Tres satisfaisant
61, Rue du Faubourg BOUTONNET, 34000, Montpellier

A VOS VIANDES

Satisfaisant
793 RUE CLAIRES FONTAINES, 01150, Saint-Vulbas

PASTY YANNICK

Satisfaisant
4 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 61110, Rémalard en Perche

Boucherie d'Avenir

Satisfaisant
147 RUE DE GAND, 59200, Tourcoing

DENIS - COCCIMARKET

Tres satisfaisant
8, RUE MODESTE ROMET, 61340, Perche en Nocé

LONGVI

Satisfaisant
2 AV PIERRE SEMARD, 95400, Arnouville

LA ROSE DES SABLES

Satisfaisant
CAMPO META LOT 46, 20600, Furiani

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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