Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

JOHN LETEURTRE

A ameliorer
81 GRANDE RUE, 27380, Charleval

BOUCHERIE COUTEL

Satisfaisant
4 RUE LOUISE WEISS, 08500, Revin

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
14 RUE SAINT MARTIN, 02200, Soissons

DE BUCK VIANDES

Tres satisfaisant
48 RUE DU MOULIN L AVOUE, 62136, Richebourg

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
28 bis, boulevard J.B. Vérany, 06300, Nice

BOULAYDIS

Satisfaisant
4 RUE DU GENERAL NEWINGER, 57220, Boulay-Moselle

MARWAN

Satisfaisant
7 RUE DE LORGUES, 83000, Toulon

EL BARAKA VIANDES - HALAL

Satisfaisant
EL BARAKA VIANDES - HALAL, 44300, Nantes

LAJUGIE HERVE

Satisfaisant
place de l'église Saint SULPICE, 93600, Aulnay-sous-Bois

BOUCHERIE CHARCUTERIE AU FIL DE L' OS

Tres satisfaisant
19, Rue Notre Dame, 63190, Lezoux

SARL ABCHER

Satisfaisant
1 RUE PAUL CLAUDEL, 44300, Nantes

C.J.M.P.

Satisfaisant
23 GRANDE RUE, 71520, Dompierre-les-Ormes

SIRTA

Satisfaisant
46 AV DE VERDUN, 26000, Valence

CENTRE LECLERC

Tres satisfaisant
Avenue du Général de Gaulle, 85202, Fontenay-le-Comte

BOUCHERIE LABEL COTES

Satisfaisant
5 RUE DE LA FONTAINE, 33240, Saint-André-de-Cubzac

L'HERMENAULTAISE

Tres satisfaisant
57 GRANDE RUE, 85570, L'Hermenault

BOUCHERIE MAGNIN

Tres satisfaisant
422 RUE JEAN MOULIN, 73300, Saint-Jean-de-Maurienne

BOUCHERIE DES 5 VALLEES

Tres satisfaisant
37 RUE MAURICE PETSCHE, 05600, Guillestre

BOUCHERIE ELIDO

Satisfaisant
137 RUE DU FAUBOURG DU TEMPLE, 75010, Paris 10e Arrondissement

DELICES DU MAGHREB

Satisfaisant
12 B RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

BOUCHERIE TEIRLINCK

Satisfaisant
30 RUE DE CONDE, 59000, Lille

TETE DE COCHON

Satisfaisant
TETE DE COCHON, 26340, Saillans

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
2 RUE PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600, Longvic

SARL POGGI ET FILS

Satisfaisant
SAN FRANCESCO, 20260, Calvi

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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