Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LA BOUCHERIE GREGOIRE

Tres satisfaisant
29 RUE DE L ABBE GREGOIRE, 75006, Paris 6e Arrondissement

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
44 cours Colonel PETITPIED, 09500, Mirepoix

STE EXPL BOUCHERIE MAYNADIER

A ameliorer
18, Cours de la République, 11200, Lézignan-Corbières

CHABANON SEBASTIEN

Tres satisfaisant
Grande Allée de Tenay, 71800, Saint-Christophe-en-Brionnais

BOUCHERIE CHARCUTERIE D.GAUDILLAT

Satisfaisant
5 RUE DE LA REPUBLIQUE, 71350, Verdun-sur-le-Doubs

MORICE

Tres satisfaisant
63 avenue du Général de Gaulle, 37800, Sainte-Maure-de-Touraine

CARREFOUR (CARREFOUR HYPERMARCHES)

Satisfaisant
QUARTIER DU VAL, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

SALAISONS DU TERROIR

Satisfaisant
LIEU-DIT TRAMELANS, 39230, Darbonnay

BOUCHERIE BOYER

Satisfaisant
RTE DE LA TOUR D AIGUES, 84120, Pertuis

L'ALOYAU

Satisfaisant
9 RUE ROBESSON, 74150, Rumilly

SUPERMARCHE MATCH

Tres satisfaisant
Boulevard des aiguillettes, 54600, Villers-lès-Nancy

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR J.DUNAND

Satisfaisant
32 AVENUE GANTIN, 74150, Rumilly

BOUCHERIE DU TEILLEUL

Satisfaisant
18 RUE BEAUREGARD, 50640, Le Teilleul

CHEZ AURELIEN

Satisfaisant
RUE FLORENT EVRARD, 62260, Auchel

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
29 B AV GENERAL DE GAULLE, 58000, Nevers

CHARCUTERIE CHEZ NATHAN

A ameliorer
1 B CHE DES VIOLETTES, 97435, Saint-Paul

HARLE-LAUWERIERE

Satisfaisant
2 PLACE DE LA MAIRIE, 62129, Thérouanne

BOUCHERIE CENTRALE

Satisfaisant
3 Bis Rue Grenette, 69002, Lyon 2e Arrondissement

SEB TRAITEUR

A ameliorer
9 GRANDE RUE, 71270, Pierre-de-Bresse

BOUCHERIE COUTEL

Satisfaisant
4 RUE LOUISE WEISS, 08500, Revin

DEPARIS ARNAUD

Tres satisfaisant
105 RUE DES FONTINETTES, 62100, Calais

FORMENT

Satisfaisant
128 GRAND RUE, 40190, Villeneuve-de-Marsan

ISTANBUL

Satisfaisant
21 AV PAUL VAILLANT-COUTURIER, 94400, Vitry-sur-Seine

SPAR

Satisfaisant
19 AV DE NARBONNE, 11220, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département