Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

BOUCHERIE PITON

Satisfaisant
5 RUE MARC LECLERC, 49250, La Ménitré

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
24 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01000, Bourg-en-Bresse

LE BOURDONNEC DU CHERCHE MIDI

Très satisfaisant
43 RUE DU CHERCHE MIDI, 75006, Paris 6e Arrondissement

SULPICE DANIEL

Satisfaisant
23 avenue Maginot, 01000, Bourg-en-Bresse

LA BOUCHERIE D'AMAURY

Satisfaisant
15 place des Flandre, 42590, Neulise

AU BOUT DE L'ART

Très satisfaisant
21 Avenue Aliénor d'Aquitaine, 85000, La Roche-sur-Yon

SOC EXPLOIT ETS BOYELDIEU

Satisfaisant
2, rue Tristan Klingsor, 60650, Lachapelle-aux-Pots

LORION OLIVIER

Satisfaisant
3 RUE DE BROONS, 22100, Brusvily

LA BOUCHERIE D'ANGLES

Très satisfaisant
7, rue nationale, 85750, Angles

SARL BOUCHERIE DAMIEN MARTINET

Satisfaisant
10 PL DE LA FORGE, 16410, Sers

BOUCHERIE D ANTAN

Satisfaisant
32 ROUTE DE TOULOUSE CC BERNADET, 31830, Plaisance-du-Touch

TESSIER VIANDES

Très satisfaisant
LE GUILLIER, 22350, Plumaudan

SAVEURS DU PRE

Satisfaisant
40 AVENUE PONCET, 03200, Vichy

MAUGIN JEROME

Satisfaisant
LE MOULIN DE LA BRUYERE, 49460, Feneu

DARBON FRANCK

Satisfaisant
Place du Marché, 01320, Chalamont

BOUCHERIE YOUSRA

Très satisfaisant
13 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 01000, Bourg-en-Bresse

GONDAL BOUCHERIE

Satisfaisant
4 AV DE PARIS, 95600, Eaubonne

SALAISON TORRILHON

Satisfaisant
2 RUE DU VOL A VOILE, 43320, Chaspuzac

CHEZ TOMMY ET SANDRINE

Satisfaisant
63 AV DE PARIS, 58320, Pougues-les-Eaux

KING KASHER

Satisfaisant
25, Rue François Mauriac, 13010, Marseille 10e Arrondissement

CENDORIAN

Satisfaisant
INTERMARCHE, 19260, Treignac

BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

Satisfaisant
7 COLIN, 97170, Petit-Bourg

TEXIER CHRISTOPHE

Très satisfaisant
31 B LD AUGEREAU, 33710, Pugnac

GILLARDEAU ROXANE

Très satisfaisant
105 RUE DU LAVOIR, 33710, Pugnac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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