Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 574
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 876 j
dernière inspection
LA CENTRALE DU FRAIS
Très satisfaisantBAILLY BOUCHERIE
SatisfaisantBOUCHERIE DE CHESSY
SatisfaisantCARREFOUR MARKET
SatisfaisantBOUCHERIE LES BOUCHEES DOUBLES
SatisfaisantBOUCHERIE-CHARCUTERIE DAMBON PASCAL
SatisfaisantMOH'DELICES
SatisfaisantGUERIN GUILLAUME
Très satisfaisantOLIVIER TRAITEUR CHARCUTIER A DOMICILE
SatisfaisantRIBEAUVILLE DISTRIBUTION
Très satisfaisantLA SOUMMAM SARL
SatisfaisantBOUCHERIE DE LA PLACE
Très satisfaisantBOUCHERIE AVRILLON
SatisfaisantLA PALMERAIE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE DE CORNOUAILLE
Très satisfaisantL ETALE D ERIC
SatisfaisantBOUCHERIE ENTRECOTE
À améliorerMAISON ROUSTAN
SatisfaisantJACQUEMAIN GILLES
SatisfaisantGRAND FRAIS
Très satisfaisantCHEZ ROMAIN
SatisfaisantLE CHAUDRON PYRENEEN
SatisfaisantAUCHAN SUPERMARCHE
SatisfaisantASI SARL
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 234
- 4 Rhône 230
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.