Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

GOLFE ORIENT

A ameliorer
GOLFE ORIENT, 83600, Fréjus

BOUCHERIE DU TASSILI

Satisfaisant
97 RUE ROBESPIERRE, 93170, Bagnolet

GUCKERT PATRICK

Satisfaisant
4 RUE FERNAND BESSY, 83120, Sainte-Maxime

NUMIDIA

Tres satisfaisant
3 RUE EDOUARD VAILLANT, 69100, Villeurbanne

INTERMARCHE

A ameliorer
LIEU DIT CEZILLE, 01340, Jayat

BOURJOLAIS DIDIER

Satisfaisant
20, RUE DE L'ILE, 72300, Sablé-sur-Sarthe

LOU BOUCHIE

Tres satisfaisant
4 AV CLEMENT MONNIER, 13960, Sausset-les-Pins

POULARD

A ameliorer
64 RUE GAMBETTA, 69270, Fontaines-sur-Saône

GROSSI STEPHANE

Tres satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 37380, Reugny

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
RTE D'ANET, 28260, Saussay

BOUCHERIE DE L AVENUE

Satisfaisant
63 AVENUE JEAN LOLIVE, 93500, Pantin

BOUCHERIE DE LA VALLEE DE LA BOURGES

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 07450, Burzet

TRAITEUR BOUCHERIE PRES DES COTES

Satisfaisant
28 AVENUE NAPOLEON 1er, 85540, Moutiers-les-Mauxfaits

SARL LUMINEAU

Satisfaisant
Grand Rue, 09140, Oust

S U L T A N M A R K E T

Satisfaisant
7 RUE NOTRE DAME, 91100, Corbeil-Essonnes

BOUCHERIE BARREL

A ameliorer
13 BOULEVARD CASTELLANE, 69580, Sathonay-Camp

EUROPRIX

Satisfaisant
34C avenue Moulin Notre Dame, 84000, Avignon

SARL LJM

Tres satisfaisant
37 rue Capitaine Montréal, 01100, Oyonnax

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE 543, 13170, Les Pennes-Mirabeau

VENISE AVENUE

Tres satisfaisant
130 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

EIRL SEBASTIEN BOULLIN AU P'TIT PANIER

A ameliorer
1 CHE DU PRIEURE, 14860, Bavent

BOUCHERIE LA FLORENTINNOISE

Satisfaisant
11 RUE DE LA TERRASSE, 89600, Saint-Florentin

DENIS

Satisfaisant
11 RUE CLAUDE BERNARD, 17730, Port-des-Barques

CAD&SIF

Satisfaisant
8 AVENUE DE LA MER, 11480, La Palme

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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