Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

JOHN LETEURTRE

À améliorer
81 GRANDE RUE, 27380, Charleval

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
14 RUE SAINT MARTIN, 02200, Soissons

HARLE-LAUWERIERE

Satisfaisant
2 PLACE DE LA MAIRIE, 62129, Thérouanne

DE BUCK VIANDES

Très satisfaisant
48 RUE DU MOULIN L AVOUE, 62136, Richebourg

MARWAN

Satisfaisant
7 RUE DE LORGUES, 83000, Toulon

LAJUGIE HERVE

Satisfaisant
place de l'église Saint SULPICE, 93600, Aulnay-sous-Bois

BOUCHERIE CHARCUTERIE AU FIL DE L' OS

Très satisfaisant
19, Rue Notre Dame, 63190, Lezoux

SARL ABCHER

Satisfaisant
1 RUE PAUL CLAUDEL, 44300, Nantes

EL BARAKA VIANDES - HALAL

Satisfaisant
EL BARAKA VIANDES - HALAL, 44300, Nantes

BOULAYDIS

Satisfaisant
4 RUE DU GENERAL NEWINGER, 57220, Boulay-Moselle

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
28 bis, boulevard J.B. Vérany, 06300, Nice

BOUCHERIE MAGNIN

Très satisfaisant
422 RUE JEAN MOULIN, 73300, Saint-Jean-de-Maurienne

SIRTA

Satisfaisant
46 AV DE VERDUN, 26000, Valence

C.J.M.P.

Satisfaisant
23 GRANDE RUE, 71520, Dompierre-les-Ormes

L'HERMENAULTAISE

Très satisfaisant
57 GRANDE RUE, 85570, L'Hermenault

BOUCHERIE DES 5 VALLEES

Très satisfaisant
37 RUE MAURICE PETSCHE, 05600, Guillestre

BOUCHERIE ELIDO

Satisfaisant
137 RUE DU FAUBOURG DU TEMPLE, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE LABEL COTES

Satisfaisant
5 RUE DE LA FONTAINE, 33240, Saint-André-de-Cubzac

CENTRE LECLERC

Très satisfaisant
Avenue du Général de Gaulle, 85202, Fontenay-le-Comte

BOUCHERIE TEIRLINCK

Satisfaisant
30 RUE DE CONDE, 59000, Lille

DELICES DU MAGHREB

Satisfaisant
12 B RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

SARL FREITAS

Satisfaisant
1 Place du 19 mars 1962, 23100, La Courtine

TETE DE COCHON

Satisfaisant
TETE DE COCHON, 26340, Saillans

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
2 RUE PROFESSEUR LOUIS NEEL, 21600, Longvic

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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