Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

FRAMADIS

Satisfaisant
AV DU BRUGUET, 31150, Bruguières

CHATARN

Tres satisfaisant
Route de St Nazaire, 44110, Châteaubriant

COCCIGUTH

Satisfaisant
PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 49520, Ombrée d'Anjou

LECLERC

Satisfaisant
ZAC de Villejames, 44350, Guérande

SARL VIANDES DE L OISE

Satisfaisant
5 RUE MAURICE SEGONDS, 60000, Beauvais

GARACHON STEPHANIE

Tres satisfaisant
Le Bourg, 63780, Queuille

MONTREUIL VIANDE 1

Tres satisfaisant
1 RUE DIDIER DAURAT, 93100, Montreuil

BOUCHERIE DU BOEUF

A ameliorer
BOUCHERIE DU BOEUF, 10000, Troyes

SARL BOUCHERIE BARRET

Satisfaisant
Avenue Pierre Rousset, 48140, Le Malzieu-Ville

BOUCHERIE CHARCUTERIE DONNEY

Satisfaisant
23 RUE AMEDEE DUFOURG, 64600, Anglet

MARCHE ACTIF

Tres satisfaisant
rue Victor MULLER, 57220, Boulay-Moselle

BOUCHERIE CHARCUTIERIE R.S.

Satisfaisant
206 RUE CENTRALE, 01200, Valserhône

LOTISSIER FRERES

Tres satisfaisant
LOTISSIER FRERES, 40180, Narrosse

U EXPRESS

Satisfaisant
L'ARCHE DOREE, 49330, Les Hauts-d'Anjou

SARL RAVALEC

Satisfaisant
11, rue de Cornouaille, 29950, Bénodet

SASU BOUCHERIE RAPHAEL

Satisfaisant
75 AVENUE JEAN JAURES, 81400, Carmaux

AUX DELICES DU PALAIS

Satisfaisant
84 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 39300, Champagnole

BOUCHERIE LABORDE

Tres satisfaisant
3 Bis rue St Nicolas, 32160, Plaisance

GEANT BOURG DE PEAGE

Satisfaisant
Boulevard Alpes Provence, 26300, Bourg-de-Péage

CHARCUTERIE GAUDILLIERE

Satisfaisant
27, rue de la République, 71150, Chagny

GAUCHERAND DUMAS

Tres satisfaisant
CHE DU ROND POINT, 07800, Saint-Georges-les-Bains

ARGANA COGNAC

Satisfaisant
44 BD DES BORDERIES, 16100, Cognac

INTERMARCHE

Satisfaisant
RUE ERCKMANN CHATRIAN, 57400, Sarrebourg

SARL VANBAELINGHEM

Satisfaisant
18 RUE THEVENET, 59140, Dunkerque

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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