Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

EIRL SEBASTIEN BOULLIN AU P'TIT PANIER

À améliorer
1 CHE DU PRIEURE, 14860, Bavent

BOUCHERIE LA FLORENTINNOISE

Satisfaisant
11 RUE DE LA TERRASSE, 89600, Saint-Florentin

CAD&SIF

Satisfaisant
8 AVENUE DE LA MER, 11480, La Palme

SARL BOUCHERIE HYPOLITE

Satisfaisant
LE COLOMBIER, 04000, Digne-les-Bains

DEVINEAU MARCEL

Satisfaisant
85 BIS BOULEVARD DE MAGENTA, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE D ECOUVES

Satisfaisant
BOUCHERIE D ECOUVES, 61250, Écouves

BOUCHERIE DES ALPES

Satisfaisant
45 AVENUE BERNARD GIVAUDAN, 05000, Gap

GRAND FRAIS

Satisfaisant
(dans le magasin grand frais), 74200, Thonon-les-Bains

UNVOAS ERIC

Satisfaisant
8 RUE CHARLES ET HENRI AVRIL, 22140, Cavan

CODEV LE COMPTOIR DES VIANDES

Très satisfaisant
IMM LES PALMIERS MULTIPLIANTS, 97232, Le Lamentin

LE CENTRAL

Très satisfaisant
1, Place Alexandre Jarnigon, 56140, Caro

SUPER U

Satisfaisant
AV JEAN VINATIER, 19700, Seilhac

OSCAR

Satisfaisant
37, rue de l'Abbé Desplanques, 59130, Lambersart

SARL AL MANSOUR

Satisfaisant
71 avenue de la Trillade, 84000, Avignon

BOUCHE MARYVONNE

Satisfaisant
BOURG, 56800, Taupont

BOUCHERIE SULTANAHMET

Satisfaisant
53 RUE CARNOT, 69190, Saint-Fons

DESPRES PHILIPPE

Satisfaisant
17, rue de l'église, 55300, Sampigny

"BOUCHERIE CHARCUTERIE"

À améliorer
55, Grande Rue, 71590, Gergy

GAILLAC VIANDES

Très satisfaisant
24 AVENUE RHIN ET DANUBE, 81600, Gaillac

BOUCHERIE - CHARCUTERIE CARAMINOT - COUD

Satisfaisant
BOUCHERIE - CHARCUTERIE CARAMINOT - CO, 19700, Seilhac

TRADI FRAIS

Satisfaisant
62 Rue Aux Sieurs, 61000, Alençon

AUTHENTIQUE BOUCHERIE

Satisfaisant
6 B AV DE LA MARIONNAIS, 35131, Chartres-de-Bretagne

CHABANON SEBASTIEN

Très satisfaisant
Grande Allée de Tenay, 71800, Saint-Christophe-en-Brionnais

LA BOUCHERIE GREGOIRE

Très satisfaisant
29 RUE DE L ABBE GREGOIRE, 75006, Paris 6e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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