Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

CHRISTOPHE & DAVID COMBAZ

Satisfaisant
18 RUE CHARLES DE GAULLE, 42190, Charlieu

INTERMARCHE

Satisfaisant
INTERMARCHE, 19250, Meymac

TDA DISTRIBUTION

Satisfaisant
120 Rue Antoine FAVRE, 73540, La Bâthie

GOLFE ORIENT

À améliorer
GOLFE ORIENT, 83600, Fréjus

BOUCHERIE DU TASSILI

Satisfaisant
97 RUE ROBESPIERRE, 93170, Bagnolet

NUMIDIA

Très satisfaisant
3 RUE EDOUARD VAILLANT, 69100, Villeurbanne

GUCKERT PATRICK

Satisfaisant
4 RUE FERNAND BESSY, 83120, Sainte-Maxime

INTERMARCHE

À améliorer
LIEU DIT CEZILLE, 01340, Jayat

SARL LUMINEAU

Satisfaisant
Grand Rue, 09140, Oust

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
RTE D'ANET, 28260, Saussay

LOU BOUCHIE

Très satisfaisant
4 AV CLEMENT MONNIER, 13960, Sausset-les-Pins

BOUCHERIE DE L AVENUE

Satisfaisant
63 AVENUE JEAN LOLIVE, 93500, Pantin

GROSSI STEPHANE

Très satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 37380, Reugny

BOUCHERIE BARREL

À améliorer
13 BOULEVARD CASTELLANE, 69580, Sathonay-Camp

BOUCHERIE DE LA VALLEE DE LA BOURGES

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 07450, Burzet

TRAITEUR BOUCHERIE PRES DES COTES

Satisfaisant
28 AVENUE NAPOLEON 1er, 85540, Moutiers-les-Mauxfaits

S U L T A N M A R K E T

Satisfaisant
7 RUE NOTRE DAME, 91100, Corbeil-Essonnes

BOURJOLAIS DIDIER

Satisfaisant
20, RUE DE L'ILE, 72300, Sablé-sur-Sarthe

POULARD

À améliorer
64 RUE GAMBETTA, 69270, Fontaines-sur-Saône

DENIS

Satisfaisant
11 RUE CLAUDE BERNARD, 17730, Port-des-Barques

SARL LJM

Très satisfaisant
37 rue Capitaine Montréal, 01100, Oyonnax

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE 543, 13170, Les Pennes-Mirabeau

VENISE AVENUE

Très satisfaisant
130 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

EIRL SEBASTIEN BOULLIN AU P'TIT PANIER

À améliorer
1 CHE DU PRIEURE, 14860, Bavent

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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