Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 816 j
dernière inspection
LAURENT DAUDET
Tres satisfaisantBOUCHERIE MARHABA CHEZ ZENATI
SatisfaisantSAS CALDAYROUX
Tres satisfaisantEURL BOUCHERIE PRADELLES SEBASTIEN
SatisfaisantBAUDET SARL (BOUCHERIE CHARCUTERIE)
SatisfaisantBOUCHERIE DU DONJON
Tres satisfaisantBAZAR DE L'ESPLANADE
SatisfaisantBOUCHERIE DES PORCHES
Tres satisfaisantBOUCHERIE DU CENTRE
SatisfaisantLA FERME DE GENTILLY
SatisfaisantDOMMANGE JEAN-FRANCOIS
SatisfaisantBOUCHERIE SCHWEITZER
SatisfaisantBOUCHERIE DE LA VEGRE
SatisfaisantBOUCHERIE MODERNE
SatisfaisantBOUCHERIE DES NESTES
SatisfaisantCARREFOUR MARKET
SatisfaisantLA BOUCHERIE DU COIN
Tres satisfaisantVRAC EN COMBRAILLES
SatisfaisantBOUCHERIE DES FAMILLES
SatisfaisantMANSIOUS FABRICE ET MARJORIE
Tres satisfaisantLEADER PRICE / NOGADIS
Tres satisfaisantL'EPI' SAVEUR DU COIN
Tres satisfaisantPRIMUS PATRICK
Tres satisfaisantBIHEL RAPHAEL
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.