Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

BOUCHERIE LE VAL

Très satisfaisant
22370, Pléneuf-Val-André

TOULEMONT XAVIER

Satisfaisant
132, Avenue RIBOT, 19100, Brive-la-Gaillarde

BOUCHERIE ST PIERRE

Satisfaisant
4 PLACE SAINT PIERRE, 58400, La Charité-sur-Loire

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
52 AVENUE WINSTON CHURCHILL, 62000, Arras

EURL BOUCHERIE MORSCHOLTZ

Satisfaisant
LIEUDIT LA GIRAUDIERE, 69690, Brussieu

SAS TESSON-CHALIER

Satisfaisant
11 RUE EDOUARD CHATILLON, 43450, Blesle

CAREN-DIS

Très satisfaisant
La Coquerie, 61430, Athis-Val de Rouvre

BOUCHERIE AIMARGUOISE

Satisfaisant
RTE DES PLAGES CC HYPER U, 30470, Aimargues

EURL BOUCHERIE MONTSORT

Satisfaisant
3 Rue des Tisons, 61000, Alençon

SUPER U

Satisfaisant
Rue de la Libération, 87240, Ambazac

LAUTHIS

Très satisfaisant
7 Route Gagnebert, 49610, Les Garennes sur Loire

LA COCHON'AIL JOINVILLOISE

Satisfaisant
22 RUE ARISTIDE BRIAND, 52300, Joinville

AU FUMOIR VOSGIEN

Très satisfaisant
8 PL DE L EGLISE, 88340, Le Val-d'Ajol

AK-SA

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA LIBERATION, 01500, Ambérieu-en-Bugey

BOUCHERIE ENTRE DEUX PONTS

Très satisfaisant
6 RUE DU PROFESSEUR TRILLAT, 38480, Le Pont-de-Beauvoisin

LA GRANDE BOUCHE

Satisfaisant
12 RUE BELLE ROSE, 33130, Bègles

LA BOUCHERIE GOURMANDE-MAISON REANT

Très satisfaisant
198 GRANDE RUE, 73210, Aime-la-Plagne

BALCI PAUL

Satisfaisant
36 Rue Saint-Michel, 68040, Ingersheim

COMBAS CLAUDE

Très satisfaisant
28,Grande Rue, 23500, Felletin

ERTIP

Très satisfaisant
LA CONTAMINE, 38210, Tullins

UTILE

Très satisfaisant
UTILE, 02450, Boué

BOUCHERIE NICOLAS

Satisfaisant
1 RUE DES TAMARIS, 34300, Agde

SPAR

Satisfaisant
8 RUE DES VIGNES, 79340, Ménigoute

PATOUX DAVID

Très satisfaisant
69 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76480, Yainville

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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