Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

SARL FREITAS

Satisfaisant
1 Place du 19 mars 1962, 23100, La Courtine

L'ENTREPOTES

Satisfaisant
97 RUE JEAN JAURES, 09300, Lavelanet

CHARCUTERIE WIEST

Tres satisfaisant
17 PLACE DES COMTES DU MAINE, 72000, Le Mans

SARL AL MOUTARAL

Satisfaisant
22 PL DES AUNETTES, 91000, Évry-Courcouronnes

BEAUGIER Yves

A corriger de maniere urgente
Halle du Coderc, 24000, Périgueux

FONTELLE GILLES

Tres satisfaisant
111 Rue de Domfront, 61100, Flers

LEVOSTRE GUY-ALBERT

Tres satisfaisant
MARCHE COUVERT, 97240, Le François

L'ATELIER DU BOUCHER

Satisfaisant
146 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 73200, Albertville

BOUCHERIE DU VAL DES BOIS

Satisfaisant
3 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 51110, Warmeriville

DELICES TERRINES

Tres satisfaisant
Box n°02, 97240, Le François

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Tres satisfaisant
132,route de Nantes, 85210, Sainte-Hermine

BOUCHERIE FORGET

Satisfaisant
BOUCHERIE FORGET, 61100, Flers

LA CHAROLAISE

Tres satisfaisant
7 RUE SAINT JEAN, 22200, Grâces

BOUCHERIE ESRA

Satisfaisant
1 SQUARE ALEXANDRE RIBOT, 77000, Melun

MAISON TISSEYRE

Satisfaisant
7, Boulevard GAMBETTA, 34210, Olonzac

CHEZ NICO

Satisfaisant
42 RUE CHAMPAILLER, 62100, Calais

LA CENTRALE DU FRAIS

Tres satisfaisant
9 RUE DES HALLES, 91350, Grigny

SARL BEZANCON

Tres satisfaisant
1 RUE DU FRET, 29160, Lanvéoc

ETABLISSEMENTS SCHMIDLIN ANTOINE

A corriger de maniere urgente
1 RUE DU 22 NOVEMBRE, 68130, Carspach

SARL BRETON MAT

Tres satisfaisant
1 PL DE LA POSTE, 86340, Roches-Prémarie-Andillé

FRANPRIX

Satisfaisant
29 BD JEAN VINGT TROIS, 69008, Lyon 8e Arrondissement

LE MARCHE DE CHLOE

Tres satisfaisant
4 T RUE LIONEL LEFEVRE, 02760, Francilly-Selency

CHOC VIANDES

Tres satisfaisant
128 avenue Jean Henri FABRE, 84200, Carpentras

BOUCHERIE VIALLE

Tres satisfaisant
12, Rue Saint- Amable, 63200, Riom

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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