Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

O BILLOT DES SAVEURS

Satisfaisant
6 BD DE CHINON, 37300, Joué-lès-Tours

LA PALMERAIE

Satisfaisant
240 RUE MARX DORMOY, 34400, Lunel

RIBEAUVILLE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
12 RUE DE L INDUSTRIE, 68150, Ribeauvillé

BOUCHERIE DE CHESSY

Satisfaisant
45 RUE CHARLES DE GAULLE, 77700, Chessy

GUERIN GUILLAUME

Tres satisfaisant
103 CHE DES POTERIES, 85710, La Garnache

BOUCHERIE DE LA PLACE

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DE LA PLACE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

BOUCHERIE LES BOUCHEES DOUBLES

Satisfaisant
2, rue du Dr Assier, 49160, Longué-Jumelles

OLIVIER TRAITEUR CHARCUTIER A DOMICILE

Satisfaisant
31 RUE DE BERIANNE, 26740, Les Tourrettes

MOH'DELICES

Satisfaisant
2 RUE CLAUDE BRAULT, 41130, Châtillon-sur-Cher

BOUCHERIE AVRILLON

Satisfaisant
239 Avenue Desandrouins, 59300, Valenciennes

BAILLY BOUCHERIE

Satisfaisant
38 RUE DU COMMERCE, 58200, Cosne-Cours-sur-Loire

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DAMBON PASCAL

Satisfaisant
Route Principale, 19290, Peyrelevade

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
rue Hélène de Tournon, 07300, Tournon-sur-Rhône

LA SOUMMAM SARL

Satisfaisant
1 PL DUMAS DE LOIRE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

BOUCHERIE ENTRECOTE

A ameliorer
55 AV HECTOR BERLIOZ, 78190, TRAPPES

L ETALE D ERIC

Satisfaisant
Quartier Les Aires, 05400, La Roche-des-Arnauds

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE CORNOUAILLE

Tres satisfaisant
2 RUE PARMENTIER, 29900, Concarneau

MAISON ROUSTAN

Satisfaisant
999 AV DU CLAPAS, 34980, Saint-Gély-du-Fesc

JACQUEMAIN GILLES

Satisfaisant
63 RUE DU GAL DE GAULLE, 90850, Essert

ASI SARL

Satisfaisant
195 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS, 75010, Paris 10e Arrondissement

AU BOUT DE L'ART

Tres satisfaisant
21 Avenue Aliénor d'Aquitaine, 85000, La Roche-sur-Yon

BOUCHERIE PITON

Satisfaisant
5 RUE MARC LECLERC, 49250, La Ménitré

SULPICE DANIEL

Satisfaisant
23 avenue Maginot, 01000, Bourg-en-Bresse

LE BOURDONNEC DU CHERCHE MIDI

Tres satisfaisant
43 RUE DU CHERCHE MIDI, 75006, Paris 6e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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