Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

NICOLET CLAUDE

Satisfaisant
Les Halles Rue des Déportés, 23200, Aubusson

HEDIER PASCAL ROGER JACQUES

Satisfaisant
20 R MARCEL ALLEGOT, 92190, Meudon

CARREFOUR CONTACT (JRD)

À améliorer
1173 RUE DE LA LYS, 62840, Sailly-sur-la-Lys

BOUCHERIE DE LA PRESQU'ILE

Satisfaisant
42 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56730, Saint-Gildas-de-Rhuys

EUROBOUCHERIE

Satisfaisant
ROUTE DE STRASBOURG, 57400, Sarrebourg

BOUCHERIE CHARCUTERIE PASSOT

Satisfaisant
5B RUE DE LA POISSONNIERE, 41350, Saint-Gervais-la-Forêt

COMPTOIR DES VIANDES

Très satisfaisant
9 AV JEAN JAURES, 69200, Vénissieux

BOUCHERIE

Très satisfaisant
130 BD YVES FARGE, 69190, Saint-Fons

SAKINA BOUCHERIE - O'COIFFEUR

Très satisfaisant
9 BD LENINE, 69200, Vénissieux

ALIMENTATION GENERALE ET BOUCHERIE

Très satisfaisant
ALIMENTATION GENERALE ET BOUCHERIE, 69200, Vénissieux

CASINO SUPERMARCHE

Satisfaisant
AVENUE SALVADOR DALI, 66180, Villeneuve-de-la-Raho

BOUCHERIE DE L'ARCHER

Satisfaisant
RUE JACQUES BREL, 02200, Soissons

WALIDINE

Satisfaisant
16 Bis, RUE JULES SIEGFRIED, 79000, Niort

ALS HALAL

Satisfaisant
11 AV DE MONTPELLIER, 34140, Mèze

TM BOUCHERIE

Satisfaisant
AV FON DE L'HOSPITAL, 34430, Saint-Jean-de-Védas

MARIE ET JEAN HUE

Très satisfaisant
46 RUE DROITE, 04200, Sisteron

GASTE CORINE

Satisfaisant
13 rue René Gasnier, 49190, Rochefort-sur-Loire

BOUCHERIE CHARCUTERIE ROTURIER

Satisfaisant
29, rue Principale, 16330, Xambes

BOUCHERIE EXCELLENCE

Satisfaisant
12 AV GENERAL DE GAULLE, 34140, Mèze

FONTAINE YVES

Très satisfaisant
1 RUE DU HAMEAU, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE SAVY

Satisfaisant
42, Boulevard Lavoisier, 63000, Clermont-Ferrand

SARL AYAZ

Satisfaisant
61 RUE GABRIEL PERI, 69200, Vénissieux

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 33420, Grézillac

AO.CF

Satisfaisant
6 rue Balzac, 30133, Les Angles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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