Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

BOUCHERIE CORVOISIER

Satisfaisant
14 RUE ROGER DAHUC, 33720, Landiras

AUX TERROIRS DE LAY

Satisfaisant
8 RUE DU POINT DU JOUR, 42470, Lay

BOUCHERIE CHARCUTERIE PICARDE

Satisfaisant
24 RUE GEORGES NORMAND, 60420, Maignelay-Montigny

BORDERIEUX JOCELYN

Très satisfaisant
34 Place des Halles, 61500, Sées

MERESSE EVELYNE

Très satisfaisant
58 rue des Grands Jardins, 02200, Villeneuve-Saint-Germain

MODARD DE L'ANDELLE

Satisfaisant
8 PL DE LA RESISTANCE, 27460, Alizay

BOUCHERIE DE L 'ITON

Très satisfaisant
7 Rue Désiré Guillemare, 61300, Saint-Ouen-sur-Iton

COUTE ERNEST

Satisfaisant
43 rue Victor Schoelcher, 97228, Sainte-Luce

BOUCHERIE DELACROIX DES PROVINCES

Très satisfaisant
63 AV DES PROVINCES, 76120, Le Grand-Quevilly

BOUCHERIE DEZECOT

Très satisfaisant
183 bis, Rue Nationale, 72000, Le Mans

BUTEAU MATHIEU

Très satisfaisant
39 AVENUE DE BRETAGNE, 85100, Les Sables-d'Olonne

BOUCHERIE DU PILAT

Satisfaisant
PL DU MARECHAL FOCH, 42660, Saint-Genest-Malifaux

SARL ST PHILIBERT

Satisfaisant
19,Place St Philibert, 42190, Charlieu

SOGEDIS

Satisfaisant
5, Avenue du Commerce, 49130, Sainte-Gemmes-sur-Loire

SBRANA JEAN

Très satisfaisant
148, Boulevard Bompard, 13007, Marseille 7e Arrondissement

CHEZ LES BIB'S

Satisfaisant
4 PL DES VIGNERONS, 47250, Cocumont

MAISON LABONNE

Très satisfaisant
234 RUE DE LA CONVENTION, 75015, Paris 15e Arrondissement

KAMMOUNA MUSTAPHA

Satisfaisant
6 AV JEAN JAURES, 47200, Marmande

PIOT CHARVOLIN

Très satisfaisant
80 RUE DE LYON, 69590, Saint-Symphorien-sur-Coise

BENJAMIN GUEN

Satisfaisant
9, Rue Louatron, 72170, Beaumont-sur-Sarthe

LA PIECE DU BOUCHER

Très satisfaisant
Rue George Sand, 63790, Murol

LE GOURMET LORRAIN

Satisfaisant
4 RUE DE LA GABELLE, 57400, Sarrebourg

LABEL LE VIANDE

Satisfaisant
809 AVENUE DE DRAGUIGNAN, 83130, La Garde

BOUCHERIE IDEALE

Satisfaisant
RUE DU COUSSAT, 34290, Servian

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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