Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LE CHAUDRON PYRENEEN

Satisfaisant
17 grand rue, 09300, L'Aiguillon

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
1 A RUE DES RUCHOTTES, 21121, Ahuy

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
24 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01000, Bourg-en-Bresse

SOC EXPLOIT ETS BOYELDIEU

Satisfaisant
2, rue Tristan Klingsor, 60650, Lachapelle-aux-Pots

CHEZ ROMAIN

Satisfaisant
49 RUE DAGUERRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
RTE DE CAVAILLON, 84400, Apt

LORION OLIVIER

Satisfaisant
3 RUE DE BROONS, 22100, Brusvily

LA BOUCHERIE D'AMAURY

Satisfaisant
15 place des Flandre, 42590, Neulise

SARL BOUCHERIE DAMIEN MARTINET

Satisfaisant
10 PL DE LA FORGE, 16410, Sers

LA BOUCHERIE D'ANGLES

Tres satisfaisant
7, rue nationale, 85750, Angles

BOUCHERIE D ANTAN

Satisfaisant
32 ROUTE DE TOULOUSE CC BERNADET, 31830, Plaisance-du-Touch

BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

Satisfaisant
7 COLIN, 97170, Petit-Bourg

BOUCHERIE YOUSRA

Tres satisfaisant
13 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 01000, Bourg-en-Bresse

TESSIER VIANDES

Tres satisfaisant
LE GUILLIER, 22350, Plumaudan

DARBON FRANCK

Satisfaisant
Place du Marché, 01320, Chalamont

MAUGIN JEROME

Satisfaisant
LE MOULIN DE LA BRUYERE, 49460, Feneu

SAVEURS DU PRE

Satisfaisant
40 AVENUE PONCET, 03200, Vichy

KING KASHER

Satisfaisant
25, Rue François Mauriac, 13010, Marseille 10e Arrondissement

CHEZ TOMMY ET SANDRINE

Satisfaisant
63 AV DE PARIS, 58320, Pougues-les-Eaux

CENDORIAN

Satisfaisant
INTERMARCHE, 19260, Treignac

SALAISON TORRILHON

Satisfaisant
2 RUE DU VOL A VOILE, 43320, Chaspuzac

GONDAL BOUCHERIE

Satisfaisant
4 AV DE PARIS, 95600, Eaubonne

GOLDSTRICH THIERRY

Satisfaisant
AU PETIT CHAROLAIS, 13400, Aubagne

BOUCHERIE DE LA PLACE

A ameliorer
8 RUE DE L'HORLOGE, 30470, Aimargues

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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