Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 574

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

BILIR SUPERMARKET

À améliorer
2 RUE GEN FERRIE, 01100, Oyonnax

SARALOU

Satisfaisant
1 Rue de Béhot, 54450, Blâmont

ASSOCIE SARL HAMBY

Satisfaisant
_15 avenue de Reims, 02200, Soissons

BOUCHERIE SALAISON DARDICHON

Satisfaisant
ZA Les Chalayes, 42660, Saint-Genest-Malifaux

LA JARDINERIE

Satisfaisant
PLACE DE LA POSTE, 34630, Saint-Thibéry

TABOY-LEBLANC

Satisfaisant
145, Rue Gambetta, 72000, Le Mans

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
240 IMP LES CONTAMINES, 74930, Pers-Jussy

GRANDE BOUCHERIE CHARCUTERIE SLIMANI

Très satisfaisant
3 RUE MICHEL GERMANEAU, 69200, Vénissieux

AMANDIS

Satisfaisant
46 RUE DU 2 SEPTEMBRE 1944, 59230, Saint-Amand-les-Eaux

CHEZ BOUMEDIENNE

Satisfaisant
45 RUE HENRI CAYEUX, 76620, Le Havre

LA BOUCHERIE DU CENTRE - LA VIANDE A GOG

Satisfaisant
CITE VICTOR HUGO, 91220, Brétigny-sur-Orge

EURL KOUCHAD MOUNIR

Très satisfaisant
69 RUE ROGER SALENGRO, 69310, Pierre-Bénite

BIO GOLFE

Satisfaisant
5 RUE MARCEL DASSAULT, 56890, Saint-Avé

BRISSET CHRISTOPHE

Très satisfaisant
8, Boulevard Curie, 72000, Le Mans

SARL LE BON BOUCHER

Très satisfaisant
4 RUE QUEUE DE RENARD, 72600, Mamers

QUALITE VIANDE

Satisfaisant
57 rue du Manoir de Sévigné, 35132, Vezin-le-Coquet

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
12 RUE DE KINGERSHEIM, 68270, Wittenheim

ROULE MA POULE

Satisfaisant
3 AV DU GENERAL LECLERC, 93270, Sevran

SARL ALAIN JONDEAU VIANDES ET FILS

Satisfaisant
ZONE COMMERCIALE LA VILLEDIEU, 71210, Torcy

BOUCHERIE DES CHAUSSADES

Satisfaisant
7 ROUTE DE LYON, 43700, Brives-Charensac

ETABLISSEMENT BIGNALET

Satisfaisant
42 AVENUE NATIONALE 10, 40230, Saint-Vincent-de-Tyrosse

BOUCHERIE DE RUNGIS

Très satisfaisant
24, place Louis XIII, 94150, Rungis

BOUCHERIE CHRISTIAN PETIT

Satisfaisant
Rue Albert Claveille, 24520, Mouleydier

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
30 RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 587 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 961 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 464 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 120 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 377 établissements
À améliorer6 % · 416 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 020Traiteur|Boucherie-Charcuterie664Rayon boucherie-charcuterie611Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 234
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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