Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

MEBS STEPHANE

Tres satisfaisant
rue de la Paix, 92230, Gennevilliers

BOUCHERIE, SAUCISSES ET CIE

Satisfaisant
14 PLACE DE L EPERON, 82600, Verdun-sur-Garonne

BOUCHERIE CHARCUTERIE AN NOUR

Satisfaisant
55 rue d'York, 21000, Dijon

MARCA

A ameliorer
69 AV DE LANESSAN, 69410, Champagne-au-Mont-d'Or

BOUCHERIE CUSAC

Satisfaisant
23 AVENUE CHARLES MONIER, 77240, Cesson

DEMAUX PASCAL

Satisfaisant
1, rue Adrien Picard, 55110, Dannevoux

DUBUC

Tres satisfaisant
rue de la Paix, 92230, Gennevilliers

BCT LA THIRONNAISE

Satisfaisant
4, place du marché, 28480, Thiron-Gardais

LE P'TIT BOIEN

Satisfaisant
33980, Audenge

LA COTE NORMANDE

Satisfaisant
11 RUE NATIONALE, 56410, Erdeven

TIC TAC

Tres satisfaisant
LIEU DIT HEUNIERE, 61190, Saint-Maurice-lès-Charencey

AU BOUCHER D'ARRAS

Satisfaisant
24 RUE VAISSEAU LE VENGEUR, 59000, Lille

LA LOGE AU GRAIN

Satisfaisant
RUE EMILE GRAND, 81000, Albi

BOUCHERIE SAINT CHARLES

Satisfaisant
110 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

JULIEN REMION

Satisfaisant
20 RUE DE SION, 41130, Selles-sur-Cher

AU PLAISIR DU GOUT

Satisfaisant
4,Grande Rue, 72160, Tuffé Val de la Chéronne

BOUCHERIE QUIBEUF

Tres satisfaisant
164 AVENUE DES PROVINCES, 76120, Le Grand-Quevilly

LMH DISTRIBUTION

Satisfaisant
12 RUE DU COMMERCE, 56240, Berné

PILLAUD CLAUDE

A ameliorer
24 RUE DU BEARNAIS, 85210, Sainte-Hermine

L EPICURIEN

Tres satisfaisant
AVENUE PASTEUR, 13330, Pélissanne

CENTRE DISTRIBUTEUR E. LECLERC

Satisfaisant
ZI VAL DE L ORNE, 54800, Conflans-en-Jarnisy

STEAK HOUSE

Satisfaisant
STEAK HOUSE, 13008, Marseille 8e Arrondissement

CHAMPION FREDERIC

Tres satisfaisant
place Mado Robin, 37290, Yzeures-sur-Creuse

BOUCHERIE DES 3 FRERES (SARL)

Satisfaisant
108 RUE DE BICETRE, 94240, L'Haÿ-les-Roses

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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