Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 579
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 875 j
dernière inspection
BVM
SatisfaisantBOUCHERIE CAPEL & FILS
Très satisfaisantBALKANIKA DELICE
Très satisfaisantCARREFOUR CONTACT (CLOVYS)
SatisfaisantTOF DECOUP
Très satisfaisantLE DELICE ORIENTAL
SatisfaisantELBARAKA
À améliorerBOUCHERIE FIDELE
Très satisfaisantLA BOUCHERIE SAINT REMOISE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE BLONDEAU
À améliorerL'EAU A LA BOUCHE
SatisfaisantLE VOLAILLER DE LA COURNEUVE
SatisfaisantBOUCHERIE DES OLIVIERS
SatisfaisantAIRDIS
SatisfaisantCARREFOUR MARKET
SatisfaisantTHOMAS
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE
SatisfaisantB.F.C.
Très satisfaisantETS BUIRON
Très satisfaisantANDOUILLERIE DE LA BALEINE
Très satisfaisantBOUCHERIE SAILLARD
SatisfaisantJULIMAR
Très satisfaisantBOUCHERIE CREPIN
SatisfaisantBOUCHERIE DE LODI
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 230
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.