Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE SAILLARD

Satisfaisant
12 rue Chartraine, 27000, Évreux

CHARCUTERIE AUZET

Satisfaisant
1 AVENUE DE LA HAUTE PROVENCE, 04350, Malijai

EL FTAH

Très satisfaisant
48 AVENUE DU PRESIDENT KENNEDY, 60800, Crépy-en-Valois

INTERMARCHE

Satisfaisant
Le Clos de la Noue, 51700, Châtillon-sur-Marne

AU BON ELEVEUR

Satisfaisant
AU BON ELEVEUR, 28260, Anet

BOUCHERIE NESLOISE

Satisfaisant
1 RUE GAMBETTA, 80190, Nesle

SARL BELISSANT

Satisfaisant
place de l'Abbé Rivoire, 69380, Chasselay

BOUCHERIE BATINIC

Satisfaisant
R ET PLACE DU JEU DE BALLON, 34670, Baillargues

KIRAKOSSIAN GREGOIRE

Satisfaisant
8 route de la Roche de Glun, 26500, Bourg-lès-Valence

BOUCHERIE ELOY PERE ET FILS

Très satisfaisant
53 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 76530, Grand-Couronne

BOUCHERIE CHEZ FLO

Satisfaisant
144 ROUTE DE LA CROIX DE PIERRE, 74920, Combloux

LABORIE

Très satisfaisant
7 PL DU COMMERCE, 12430, Villefranche-de-Panat

MARCHE ACTIF

Satisfaisant
37 ROUTE DE THIONVILLE, 57310, Guénange

GASNIER JEAN

Satisfaisant
2, Avenue Félix Géneslay, 72100, Le Mans

SEBASTIEN ET CELINE

Satisfaisant
12 GRANDE RUE, 56290, Port-Louis

L'EFFET BOEUF

À améliorer
209 B AV CHARLES DE GAULLE, 92200, Neuilly-sur-Seine

B.RABAH

Satisfaisant
27 RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

LE BOEUF TRICOLORE

À améliorer
1 RUE DE LA CARRIERE, 35510, Cesson-Sévigné

BOUCHERIE DE CONDAT

À améliorer
27 PL DE LA LIBERATION, 87920, Condat-sur-Vienne

AU DOMAINE DES VIANDES

Très satisfaisant
10 B RUE NOVIHERIA, 79330, Saint-Varent

BOUCHERIE ROYALE DU NORD

Satisfaisant
RUE JEAN JAURES, 62710, Courrières

LEROY PASCAL

Satisfaisant
2 RUE DE VERDUN, 27210, Beuzeville

KERVEN

Très satisfaisant
9, RUE JEAN MOULIN - ZAC DE POULVERN, 56440, Languidic

LA RENOMMEE

Satisfaisant
18, rue de la Libération, 49420, Ombrée d'Anjou

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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