Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

AGADIR

Tres satisfaisant
51 AV JEAN JAURES, 93300, Aubervilliers

MAISON FERNANDES

Satisfaisant
8 Place du Général de Gaulle, 61170, Le Mêle-sur-Sarthe

CHARCUTERIE MARSAL

Tres satisfaisant
7 RUE DE SOMMELONNE, 55170, Ancerville

VIANDES DE L OISE

Satisfaisant
14 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60110, Méru

BOUCHERIE DESPI

Tres satisfaisant
BOUCHERIE DESPI, 73420, Drumettaz-Clarafond

BRUCHDIS

Tres satisfaisant
R DE LA CREUSE FONTAINE, 67130, Russ

MILLET

A ameliorer
21 RUE DU PONT CALLOUARD, 76290, Montivilliers

BOUCHERIE DE LA GARE D'AUBAZINE

A ameliorer
RUE GASTON CASSARD, 19360, Dampniat

AU COIN CUISINE

Satisfaisant
53 RUE DE L EPEULE, 59100, Roubaix

BOUCHERIE FERNANDES

Satisfaisant
14 RUE SAINT DENIS, 92700, COLOMBES

TRADITION TRAITEUR EVENTS

Tres satisfaisant
11 RUE D'ALGERIE, 69001, Lyon 1er Arrondissement

AUX TROIS PETITS COCHONS

Satisfaisant
5 PL GEORGES L'HERMITE, 37320, Esvres

BOUCHERIE BREDOISE

Satisfaisant
37 RUE MONTESQUIEU, 33650, La Brède

BOUCHERIE CHAPUIS

Tres satisfaisant
573 RTE DE BURGONDES, 01410, CHAMPFROMIER

SA KARIST

Satisfaisant
C/C, 30190, La Calmette

BOUCHERIE BOISRAME DU FAUBOURG

Satisfaisant
3 PL QUINEFAULT, 53200, Château-Gontier-sur-Mayenne

LA BOUCHERIE SELLOISE

Satisfaisant
11 RUE DU SION, 41130, Selles-sur-Cher

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
38 RUE DE SEZANNE, 51260, Anglure

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
LE ROUSSILLON, 87000, Limoges

BOUCHERIE D'OR

A ameliorer
113 RUE JULIETTE SAVAR, 94000, Créteil

LE KOEUR

Tres satisfaisant
5 ALLEE DE KERNEVEZ, 29000, Quimper

EURL DUSAUTOIR

Satisfaisant
58, Rue Saint Acheul, 80000, Amiens

SEFA

Satisfaisant
140 RTE DE PARIS, 16160, Gond-Pontouvre

TOUTE LITALIE

Satisfaisant
14 RUE DU DOCTEUR CALMETTE, 26000, Valence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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