Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

CHEZ TRING

Satisfaisant
131 RUE DE PARIS, 91120, Palaiseau

SAS LA COMPAGNIE DES AUBERGISTES

Satisfaisant
PL EMILE LOUBET, 26740, Marsanne

INTERMARCHE

Satisfaisant
ROUTE DE FOURGES, 27620, Gasny

KERVEN

Très satisfaisant
9, RUE JEAN MOULIN - ZAC DE POULVERN, 56440, Languidic

LE COQ HARDI (MIERAL DISTRIBUTION)

Très satisfaisant
RUE DU PLATEAU, 01440, Viriat

GORTAT ROMANS

Satisfaisant
13 AVENUE DES ALLOBROGES, 26100, Romans-sur-Isère

LES COMPTOIRS D'EPICURE

Très satisfaisant
10, Rue carnot, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

SALAISONS DU JURA

Satisfaisant
CHEMIN DE L'EPINE, 39110, Cernans

LE PETIT PAYSAN

Très satisfaisant
100 AV DU CAMP DE MENTHE, 13090, Aix-en-Provence

LE SOUK DU MAGHREB

Satisfaisant
91 AV DE BORDEAUX, 11100, Narbonne

LES HALLES VERNEUILLAISES

Satisfaisant
1 RUE DE PENNEVAYRE, 87430, Verneuil-sur-Vienne

MICHEL CHARLY

Satisfaisant
14 RUE PASTEUR, 72430, Noyen-sur-Sarthe

DAHAN WILLIAM

Satisfaisant
50 RUE TÊTE D'OR, 69006, Lyon 6e Arrondissement

A.P.

Satisfaisant
148 RTE D AIFFRES, 79000, Niort

LA FERME DU CANTAL

Satisfaisant
RUE DES HALLES, 30000, Nîmes

JFG DISTRIB

Satisfaisant
RUE DES FRERES DAVION, 62450, Bapaume

PROXI-SUPER

Très satisfaisant
4 RUE DE LA PILOTERIE, 86260, Saint-Pierre-de-Maillé

BOUCHERIE DE LA TOUR EIFFEL

Très satisfaisant
53 AV DU GENERAL MICHEL BIZOT, 75012, Paris 12e Arrondissement

'CHARCUTERIE SABATIE / BOULOUYS'

Satisfaisant
route de Toulouse, 81800, Rabastens

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route de Toulouse, 31820, Pibrac

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
28 PLACE JEAN JAURES, 37110, Château-Renault

LE COMPTOIR DES BOUCHERS

À corriger de manière urgente
73 AV PIERRE SEMARD, 84000, Avignon

ALPILLES BIO

Très satisfaisant
23 AV ALBIN GILLES, 13210, Saint-Rémy-de-Provence

BOUCHERIE CHARLOT

Satisfaisant
34 rue JEAN JACQUES ROUSSEAU, 08000, Charleville-Mézières

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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