Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARLOT

Satisfaisant
34 rue JEAN JACQUES ROUSSEAU, 08000, Charleville-Mézières

CHIGOT QUENTIN

Très satisfaisant
Le Bourg, 63210, Olby

BOUCHERIE PASCAL

Satisfaisant
7 Rue Saint Martin, 02000, Laon

F.A.M.M.

Très satisfaisant
place du Marché, 13690, Graveson

DESSEAUX (Vincent) - MEUNIER (Frédéric)

Satisfaisant
25 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 61110, Bretoncelles

HRT VILLA BOUCHERIE

À améliorer
3 SQ ANATOLE FRANCE, 78210, Saint-Cyr-l'École

LE MISTRAL

Satisfaisant
126 RUE PASTEUR, 07500, Guilherand-Granges

BOUCHERIE SOULT

Satisfaisant
19 B PL SOULT, 81100, Castres

LE COMPTOIR DES BOUCHERS

À corriger de manière urgente
73 AV PIERRE SEMARD, 84000, Avignon

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
AV DE BAGNERES, 65190, Tournay

BOUCHERIE RIBOUR

Très satisfaisant
BOUCHERIE RIBOUR, 65190, Tournay

BOUCHERIE 13EME LABEL DES VIANDES

Satisfaisant
116 AV DE LA ROSE, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BI1

Satisfaisant
RUE DU MOULIN DE L ARCHE, 89170, Saint-Fargeau

BOUCHERIE CHARLOT

À améliorer
142 avenue CHARLES BOUTET, 08000, Charleville-Mézières

BI1

Satisfaisant
Route de Decize, 58340, Cercy-la-Tour

AU PETIT CREUSOIS

À améliorer
21 AV JOFFRE, 94160, Saint-Mandé

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
RUE JEAN MONNET, 87570, Rilhac-Rancon

LA BOUCHERIE DU LITTORAL

Satisfaisant
29 AV JEAN JAURES, 83320, Carqueiranne

BOUCHERIE DU CENTRE 2

Satisfaisant
10 RUE DE PARIS, 62300, Lens

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
RUE DES NOBLES, 56580, Rohan

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
route de Serquigny, 27170, Beaumont-le-Roger

BOUVIER-BANGILLON

Satisfaisant
Le Pessey, 74420, Habère-Lullin

SUPER U

Satisfaisant
Place du Layon, 49290, Chalonnes-sur-Loire

BOUCHERIE CHARCUTERIE BONNEFOI KEVI

Satisfaisant
6, avenue André Bonnet, 82700, Montech

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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