Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES OLIVIERS

Satisfaisant
1 RUE DE L ASPIC, 30320, Bezouce

AIRDIS

Satisfaisant
5 RUE DE LA GRAND PRE, 49420, Ombrée d'Anjou

THOMAS

Satisfaisant
81 RUE CAMILLE BARRERE, 58400, La Charité-sur-Loire

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE

Satisfaisant
66 RTE D APREMONT, 73000, Barberaz

ANDOUILLERIE DE LA BALEINE

Tres satisfaisant
Pont de la Baleine, 50450, Gavray-sur-Sienne

B.F.C.

Tres satisfaisant
26 quai de la cloche, 68200, Mulhouse

BOUCHERIE DE LODI

Tres satisfaisant
115 RUE DE LODI, 13006, Marseille 6e Arrondissement

JULIMAR

Tres satisfaisant
Les Betoulles, 87430, Verneuil-sur-Vienne

BOUCHERIE CREPIN

Satisfaisant
1 IMPASSE JEANINE BERDEAUX, 02220, Braine

HYPER U

Satisfaisant
COURS DU MARECHAL LECLERC, 17100, Saintes

BOUCHERIE SAILLARD

Satisfaisant
12 rue Chartraine, 27000, Évreux

EL FTAH

Tres satisfaisant
48 AVENUE DU PRESIDENT KENNEDY, 60800, Crépy-en-Valois

BOUCHERIE DU MERLAN

Satisfaisant
40 AV DU MERLAN, 13014, Marseille 14e Arrondissement

CHARCUTERIE AUZET

Satisfaisant
1 AVENUE DE LA HAUTE PROVENCE, 04350, Malijai

INTERMARCHE

Satisfaisant
Le Clos de la Noue, 51700, Châtillon-sur-Marne

Boucherie Charcuterie Traiteur (SARL L.F.G.)

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 29850, GOUESNOU

SARL BELISSANT

Satisfaisant
place de l'Abbé Rivoire, 69380, Chasselay

BOUCHERIE NESLOISE

Satisfaisant
1 RUE GAMBETTA, 80190, Nesle

BOUCHERIE ELOY PERE ET FILS

Tres satisfaisant
53 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 76530, Grand-Couronne

FROMAGERIE ARDECHOISE

Satisfaisant
12 AVENUE DE LYON, 07300, Tournon-sur-Rhône

AU BON ELEVEUR

Satisfaisant
AU BON ELEVEUR, 28260, Anet

BOUCHERIE BATINIC

Satisfaisant
R ET PLACE DU JEU DE BALLON, 34670, Baillargues

KIRAKOSSIAN GREGOIRE

Satisfaisant
8 route de la Roche de Glun, 26500, Bourg-lès-Valence

BOUCHERIE CHEZ FLO

Satisfaisant
144 ROUTE DE LA CROIX DE PIERRE, 74920, Combloux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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