Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

LES FERMIERS BIGOURDANS

Satisfaisant
3 CHE COGNAC, 65000, Tarbes

BOUVIER-BANGILLON

Satisfaisant
Le Pessey, 74420, Habère-Lullin

BOUCHERIE CHARCUTERIE BONNEFOI KEVI

Satisfaisant
6, avenue André Bonnet, 82700, Montech

MOUBARAK BOUCHERIE

Satisfaisant
MOUBARAK, 59100, Roubaix

CHARCUTERIE ADER

Très satisfaisant
61 RUE DU PADOUEN, 65220, Trie-sur-Baïse

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
1 avenue Pasteur, 14150, Ouistreham

FREEZ BEEF

Très satisfaisant
123 BD DE LA SAINTE BARBE, 84120, Pertuis

GIRAUDO HERVE

Très satisfaisant
17 Grande Rue, 83670, Montmeyan

VAN COPPENOLLE

Satisfaisant
4 rue Crinon, 80240, Roisel

NATURE

Satisfaisant
9 BD JEAN JAURES, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

BOUCHERIE MERAOUMIA

Satisfaisant
1 RUE PHILEAS LEBESGUE, 80090, Amiens

CHARCUTERIE M. PEILLET

Satisfaisant
LE PEAGE DE OYTIER, 38780, Oytier-Saint-Oblas

L'ENTRECOTE SAINT EUSTACHE

À améliorer
24 RUE MONTMARTRE, 75001, Paris 1er Arrondissement

CHAMPTOCE DISTRI

Satisfaisant
2 rue du 8 mai, 49123, Champtocé-sur-Loire

BOUQUET RENE

Très satisfaisant
LE BOURG, 48170, Châteauneuf-de-Randon

LA MAISON CATALANE

Très satisfaisant
4 RUE DE L'ECOLE, 37190, Cheillé

BOUCHERIE 786

Satisfaisant
19 RUE DE PARIS, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
76 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 56100, Lorient

VALKA'MION

Satisfaisant
66 IMPASSE DE CHAMP DE BOEUF, 74930, Arbusigny

MAISON DREMIERE

Satisfaisant
45 RUE LECAILLEZ, 59410, Anzin

C. MARQUERIE

Très satisfaisant
50 RUE DE LA REPUBLIQUE, 65600, Séméac

BOUCHERIE BRAVO

Très satisfaisant
315 RTE DE LA VALLEE, 69380, Chessy

ZILLAL VIANDES

À améliorer
47 Boulevard de la Muette, 95140, Garges-lès-Gonesse

BOUCHERIE MORISE

Satisfaisant
66 AVENUE GAMBETTA, 94700, Maisons-Alfort

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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