Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LABORIE

Tres satisfaisant
7 PL DU COMMERCE, 12430, Villefranche-de-Panat

GASNIER JEAN

Satisfaisant
2, Avenue Félix Géneslay, 72100, Le Mans

MARCHE ACTIF

Satisfaisant
37 ROUTE DE THIONVILLE, 57310, Guénange

SEBASTIEN ET CELINE

Satisfaisant
12 GRANDE RUE, 56290, Port-Louis

L'EFFET BOEUF

A ameliorer
209 B AV CHARLES DE GAULLE, 92200, Neuilly-sur-Seine

B.RABAH

Satisfaisant
27 RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

BOUCHERIE ROYALE DU NORD

Satisfaisant
RUE JEAN JAURES, 62710, Courrières

LE BOEUF TRICOLORE

A ameliorer
1 RUE DE LA CARRIERE, 35510, Cesson-Sévigné

BOUCHERIE DE CONDAT

A ameliorer
27 PL DE LA LIBERATION, 87920, Condat-sur-Vienne

AU DOMAINE DES VIANDES

Tres satisfaisant
10 B RUE NOVIHERIA, 79330, Saint-Varent

LEROY PASCAL

Satisfaisant
2 RUE DE VERDUN, 27210, Beuzeville

LE COQ HARDI (MIERAL DISTRIBUTION)

Tres satisfaisant
RUE DU PLATEAU, 01440, VIRIAT

KERVEN

Tres satisfaisant
9, RUE JEAN MOULIN - ZAC DE POULVERN, 56440, Languidic

SAS LA COMPAGNIE DES AUBERGISTES

Satisfaisant
PL EMILE LOUBET, 26740, Marsanne

SAS CARRILLON

Satisfaisant
1 B RUE ISABELLE D ARMAGNAC, 65230, Castelnau-Magnoac

LA RENOMMEE

Satisfaisant
18, rue de la Libération, 49420, Ombrée d'Anjou

INTERMARCHE

Satisfaisant
ROUTE DE FOURGES, 27620, Gasny

CHEZ TRING

Satisfaisant
131 RUE DE PARIS, 91120, PALAISEAU

MUSLIM HALAL DELICE

Satisfaisant
23 rue Stéphane Coignet, 69008, Lyon 8e Arrondissement

SODISO

Satisfaisant
lieu dit Moulin Boyer, 33540, Sauveterre-de-Guyenne

GORTAT ROMANS

Satisfaisant
13 AVENUE DES ALLOBROGES, 26100, Romans-sur-Isère

LES COMPTOIRS D'EPICURE

Tres satisfaisant
10, Rue carnot, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

SALAISONS DU JURA

Satisfaisant
CHEMIN DE L'EPINE, 39110, Cernans

LE PETIT PAYSAN

Tres satisfaisant
100 AV DU CAMP DE MENTHE, 13090, Aix-en-Provence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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