Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LES HALLES VERNEUILLAISES

Satisfaisant
1 RUE DE PENNEVAYRE, 87430, Verneuil-sur-Vienne

SALAISONS DU JURA

Satisfaisant
CHEMIN DE L'EPINE, 39110, Cernans

A.P.

Satisfaisant
148 RTE D AIFFRES, 79000, Niort

DAHAN WILLIAM

Satisfaisant
50 RUE TÊTE D'OR, 69006, Lyon 6e Arrondissement

LA FERME DU CANTAL

Satisfaisant
RUE DES HALLES, 30000, Nîmes

MICHEL CHARLY

Satisfaisant
14 RUE PASTEUR, 72430, Noyen-sur-Sarthe

PROXI-SUPER

Tres satisfaisant
4 RUE DE LA PILOTERIE, 86260, Saint-Pierre-de-Maillé

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route de Toulouse, 31820, Pibrac

BOUCHERIE DE LA TOUR EIFFEL

Tres satisfaisant
53 AV DU GENERAL MICHEL BIZOT, 75012, Paris 12e Arrondissement

JFG DISTRIB

Satisfaisant
RUE DES FRERES DAVION, 62450, BAPAUME

'CHARCUTERIE SABATIE / BOULOUYS'

Satisfaisant
route de Toulouse, 81800, Rabastens

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
28 PLACE JEAN JAURES, 37110, Château-Renault

BOUCHERIE CHARLOT

Satisfaisant
34 rue JEAN JACQUES ROUSSEAU, 08000, Charleville-Mézières

DAMBRY BRUNO

Tres satisfaisant
82 RUE DU GAL DE GAULLE, 76450, Cany-Barville

CHIGOT QUENTIN

Tres satisfaisant
Le Bourg, 63210, Olby

BOUCHERIE PASCAL

Satisfaisant
7 Rue Saint Martin, 02000, Laon

CARREFOUR CONTACT

Tres satisfaisant
AV DE BAGNERES, 65190, Tournay

HRT VILLA BOUCHERIE

A ameliorer
3 SQ ANATOLE FRANCE, 78210, SAINT CYR L ECOLE

F.A.M.M.

Tres satisfaisant
place du Marché, 13690, Graveson

BOUCHERIE RIBOUR

Tres satisfaisant
BOUCHERIE RIBOUR, 65190, Tournay

LE MISTRAL

Satisfaisant
126 RUE PASTEUR, 07500, Guilherand-Granges

MAS S.A.S.

Satisfaisant
12330, Saint-Christophe-Vallon

ALPILLES BIO

Tres satisfaisant
23 AV ALBIN GILLES, 13210, Saint-Rémy-de-Provence

BOUCHERIE SOULT

Satisfaisant
19 B PL SOULT, 81100, Castres

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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