Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

SORIANO JEAN-FRANCOIS

Très satisfaisant
160 RTE DE BOURG SAINT-ANDEOL, 07700, Saint-Just-d'Ardèche

BUGEY VOLAILLES

Satisfaisant
11 RUE DE NARVICK, 01100, Oyonnax

POTHON VERONIQUE

Satisfaisant
5 LAN VIHAN, 56920, Kerfourn

ABBATE ROMAIN

À améliorer
11 RUE CHARLES MORIN, 76260, Eu

EL ABDELLAOUI

Satisfaisant
EL ABDELLAOUI, 07400, Le Teil

BOUCHERIE LA FONTAINE

Satisfaisant
1 AV COLONEL FABIEN, 78210, Saint-Cyr-l'École

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHAR

Satisfaisant
30 AVENUE JEAN JAURES, 26160, La Bégude-de-Mazenc

SOTO THIERRY

Très satisfaisant
11 RUE FRANCOIS MAURIAC, 26500, Bourg-lès-Valence

CHOPIN FRACHET

À améliorer
65, Rue Pierre Curie, 72700, Allonnes

LE CHAUDRON PROVENCAL

Satisfaisant
7, Place Notre Dame du Mont, 13006, Marseille 6e Arrondissement

LA FINE BOUCH'

Satisfaisant
RUE MASSENET, 62710, Courrières

LA BOUCHERIE DE GIVORS

Satisfaisant
5 RUE JEAN LIGONNET, 69700, Givors

BOUCHERIE FLEUR D'AUBRAC (FLEUR D'AUBRAC)

À améliorer
20 RUE DU MCHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 02150, Sissonne

LIDL

Très satisfaisant
Avenue Kennedy, 19100, Brive-la-Gaillarde

GRAND MARCHE

À améliorer
AV JEAN JAURES, 76200, Dieppe

NORMAND IGOR

Satisfaisant
5 place de l'église, 09100, Saint-Martin-d'Oydes

TRIPERIE GAUCHET FRANCK

Satisfaisant
TRIPERIE GAUCHET FRANCK, 93270, Sevran

BOUCHERIE LE GOURMAND

Satisfaisant
16 AV ELZEARD ROUGIER, 13400, Aubagne

SAINT PIERRE

Satisfaisant
77, avenue Sadi Carnot, 26150, Die

LES 2 COMPERES

Satisfaisant
13 ROND POINT DE LA GARE, 13770, Venelles

DRANCY VIANDE 2M

Satisfaisant
Rue OTTINO, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

CHATEAULIN DISTRIBUTION

Satisfaisant
PLACE KERJEAN, 29150, Châteaulin

SERGE TARDIF

Satisfaisant
4 Avenue du General Leclerc, 15130, Arpajon-sur-Cère

SOCOFORT

Très satisfaisant
BAS DU FORT, 97190, Le Gosier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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