Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

HUMBERT ALAIN

Satisfaisant
LIEU DIT FOMBETONS, 03210, Marigny

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
26 AV CAMILLE JOUFFRAULT, 79150, Argentonnay

BOUCHERIE AMOUROUX

Satisfaisant
20 RUE D HYERES, 31500, Toulouse

TRECUL JEROME

Satisfaisant
11, Place de la Liberté, 28200, Châteaudun

L ETOILE DU SUD

Satisfaisant
71 AV DU MAL JUIN, 24000, Périgueux

BRAUN

Tres satisfaisant
3-5 ROUTE DE PHALSBOURG, 67260, Sarre-Union

BOUCHERIE BENOIT

Tres satisfaisant
MONSIEUR MAURICE BENOIT, 69280, Marcy-l'Étoile

BOUCHERIE HSD

Satisfaisant
65 AVENUE DU LAURAGAIS, 34080, Montpellier

EPICERIE D'OBERNAI

A corriger de maniere urgente
20 B RUE DE GAIL, 67210, Obernai

DEPARIS ARNAUD

Satisfaisant
2, Rue Arago, 62100, Calais

BOUCHERIE CHARCUTERIE

Tres satisfaisant
PLACE MAYENNE, 76370, Martin-Église

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
42 COURS ALSACE LORRAINE, 24100, Bergerac

FONTAINE MARCELLIN

Satisfaisant
4 ALL LAFAYETTE, 87410, Le Palais-sur-Vienne

LA PETITE SAVOYARDE

Tres satisfaisant
LA PETITE SAVOYARDE, 24330, Bassillac et Auberoche

LE MONTAGNARD DU HAUT LANGUEDOC

Satisfaisant
29 ALL DU CHATEAU, 81260, Brassac

MAISON ROBERT

Satisfaisant
4 AV DE LA POTERIE, 69890, La Tour-de-Salvagny

PROMED

Satisfaisant
31 RTE DE STRASBOURG, 67500, Haguenau

L'AVENUE

A ameliorer
121 AVENUE DES MINIMES, 31200, Toulouse

BOUCHERIE DES PIERRES DOREES

Tres satisfaisant
PL DE LA LIBERATION, 69620, VAL D OINGT

BOUCHERIE LOIC LAMBERT

Satisfaisant
96 AV DE L ADOUR, 64600, Anglet

ASAN MARKET

A corriger de maniere urgente
148 ROUTE DE BISCHWILLER, 67300, Schiltigheim

MOKARNO

Tres satisfaisant
DOTHEMARE, 97139, Les Abymes

HARIDIS

Satisfaisant
2 AVENUE DE SABRES, 40000, Mont-de-Marsan

BOUCHERIE DE L'OUEST

Satisfaisant
RUE DE LA GARE, 56690, Landaul

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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