Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES CANAUX - L J FERNANDEZ

Satisfaisant
57 rue Maréchal Foch, 42153, Riorges

BOUCHERIE DE PIRMIL

Satisfaisant
16 RUE ESNOUL DES CHATELETS, 44200, Nantes

ROUMAZEILLES ALLISON

Satisfaisant
22 AV VICTOR HUGO, 56000, Vannes

BLANC JEAN-LOUIS

A ameliorer
PL DU VILLAGE, 26620, Lus-la-Croix-Haute

BOUCHERIE CHARCUTERIE CLAUDE DESSE

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE CLAUDE DESSE, 02120, Marly-Gomont

LA PASSION DU BOUCHER

Satisfaisant
10 RUE DE LA ROCHE A BERTHE, 44160, Besné

DEBUT DIDIER

A ameliorer
5 CHEMIN DE LA CHENEVIERE, 05300, Garde-Colombe

BOUCHERIE DES ANDALOUSES

Satisfaisant
BOUCHERIE DES ANDALOUSES, 93150, Le Blanc-Mesnil

MOUNA EXO

Satisfaisant
34 COURS LYAUTEY, 64000, Pau

SANBAMI

Satisfaisant
RUE BITOUZE DAUMESNIL, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

EL MORABIT AHMED

Satisfaisant
EPICERIE-BOUCHERIE CHEZ RAYAN, 01630, Saint-Genis-Pouilly

BOUCHERIE BOURCET LUDOVIC

Satisfaisant
155 GRANDE RUE, 71470, Sainte-Croix

PAOLI MARION

A ameliorer
42 CHE DES FRAISES, 13240, Septèmes-les-Vallons

LA ROYALE

Tres satisfaisant
RTE DE LA TONNELLE, 85350, L'Île-d'Yeu

LA CLAMARTOISE

Satisfaisant
19 AVENUE JEAN JAURES, 92140, Clamart

BOUCHERIE ALIMENTATION DE LA GARE

Tres satisfaisant
BOUCHERIE ALIMENTATION DE LA GARE, 91270, Vigneux-sur-Seine

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
120, Boulevard Paul Langevin, 38600, Fontaine

BOUCHERIE DE COLOGNE

Satisfaisant
11 PL DES PYRENEES, 32430, Cologne

BOUCHERIE CHARCUTERIE FELIX

A ameliorer
73, avenue Jean Jaurès, 89400, Migennes

BOUCHERIE DHENIN

Satisfaisant
33 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 09600, Laroque-d'Olmes

AF BOUCHERIE

Satisfaisant
286 RUE DE PARIS, 94190, Villeneuve-Saint-Georges

LEREVEREND DAN

Satisfaisant
14 B RUE DU ROCHET, 04190, Les Mées

ART VIANDES

Satisfaisant
233 RUE D ALESIA, 75014, Paris 14e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
R AUX FLEURS, 78960, Voisins-le-Bretonneux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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