Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

ART VIANDES

Satisfaisant
233 RUE D ALESIA, 75014, Paris 14e Arrondissement

AURORE ROMUALD

A ameliorer
MARCHE COUVERT, 97231, Le Robert

SARL BRANCHEREAU PERE ET FILS

Satisfaisant
Avenue de la Loire, 49730, Montsoreau

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHIGNOLA

Satisfaisant
PLACE DE L'EGLISE, 04410, Puimoisson

REAIDI RIZK

Satisfaisant
HALLE DU MARCHE, 97300, Cayenne

CARREFOUR CONTACT

Tres satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 37120, Richelieu

SARL 2H

Satisfaisant
4 rue Fernand Bessy, 83120, Sainte-Maxime

LE PANIER DU BOUCHER

A ameliorer
ZA LA CHARLOTTE, 26120, Montmeyran

LA PETITE EPICERIE

Satisfaisant
90 RUE DUGUESCLIN, 69006, Lyon 6e Arrondissement

SARL HENAULT

Satisfaisant
131 B RUE DE CHASSIN, 64600, Anglet

BOUCHERIE CHAMBRILLON

Satisfaisant
181 BD ARISTIDE BRIAND, 91600, Savigny-sur-Orge

CHARCUTERIE BONNET

Satisfaisant
4, rue de la Madeleine, 25000, Besançon

EIRL BOUCHERIE DU RIVALIER - LE LUYER ANTOINE

Satisfaisant
7 PL DES FOSSES, 87370, Bersac-sur-Rivalier

INTERMARCHE

Satisfaisant
ALL DU CHAMP THUMAUX, 55300, Chauvoncourt

BOUCHERIE CHARCUTERIE DES 5 CANTONS

Satisfaisant
5 PROMENADE DE LA BARRE, 64600, Anglet

LE TRIDENT

Satisfaisant
95 RUE PASTOURELLE, 13310, Saint-Martin-de-Crau

LA BOUCHERIE DU GUE D'ORGER

Satisfaisant
72 RUE DU GUE D ORGER, 53000, Laval

SNG FOOD

Satisfaisant
4 RUE JEAN BART, 27000, Évreux

BONNET STEPHANIE

Satisfaisant
84410, Bédoin

EL BOUSNANI & FILS

Satisfaisant
31 Faubourg St Antoine, 84120, Pertuis

LES DELICES DE DIDINE

Satisfaisant
13 CHE CAFE DE CHINE, 97425, Les Avirons

BOUCHERIE TRAITEUR GROSJEAN

Satisfaisant
5 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 39600, Arbois

GRAND FRAIS

A ameliorer
3 rue dite de l'entrée des antes, 10120, Saint-André-les-Vergers

ATAC

Satisfaisant
Rue de Vincelottes, 89290, Vincelles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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