Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BCT LA THIRONNAISE

Satisfaisant
4, place du marché, 28480, Thiron-Gardais

EURL BOUCHERIE LAURENT

Très satisfaisant
473 AV DU GENERAL DE GAULLE, 69760, Limonest

TIC TAC

Très satisfaisant
LIEU DIT HEUNIERE, 61190, Saint-Maurice-lès-Charencey

AU BOUCHER D'ARRAS

Satisfaisant
24 RUE VAISSEAU LE VENGEUR, 59000, Lille

LA LOGE AU GRAIN

Satisfaisant
RUE EMILE GRAND, 81000, Albi

BOUCHERIE SAINT CHARLES

Satisfaisant
110 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

JULIEN REMION

Satisfaisant
20 RUE DE SION, 41130, Selles-sur-Cher

AU PLAISIR DU GOUT

Satisfaisant
4,Grande Rue, 72160, Tuffé Val de la Chéronne

BOUCHERIE QUIBEUF

Très satisfaisant
164 AVENUE DES PROVINCES, 76120, Le Grand-Quevilly

PILLAUD CLAUDE

À améliorer
24 RUE DU BEARNAIS, 85210, Sainte-Hermine

LMH DISTRIBUTION

Satisfaisant
12 RUE DU COMMERCE, 56240, Berné

CENTRE DISTRIBUTEUR E. LECLERC

Satisfaisant
ZI VAL DE L ORNE, 54800, Conflans-en-Jarnisy

CHARCUTERIE MARSAL

Très satisfaisant
7 RUE DE SOMMELONNE, 55170, Ancerville

STEAK HOUSE

Satisfaisant
STEAK HOUSE, 13008, Marseille 8e Arrondissement

CHAMPION FREDERIC

Très satisfaisant
place Mado Robin, 37290, Yzeures-sur-Creuse

AGADIR

Très satisfaisant
51 AV JEAN JAURES, 93300, Aubervilliers

MAISON FERNANDES

Satisfaisant
8 Place du Général de Gaulle, 61170, Le Mêle-sur-Sarthe

VIANDES DE L OISE

Satisfaisant
14 PL DE L HOTEL DE VILLE, 60110, Méru

BOUCHERIE DES 3 FRERES (SARL)

Satisfaisant
108 RUE DE BICETRE, 94240, L'Haÿ-les-Roses

BOUCHERIE DESPI

Très satisfaisant
BOUCHERIE DESPI, 73420, Drumettaz-Clarafond

AUX TROIS PETITS COCHONS

Satisfaisant
5 PL GEORGES L'HERMITE, 37320, Esvres

EURL DUSAUTOIR

Satisfaisant
58, Rue Saint Acheul, 80000, Amiens

MILLET

À améliorer
21 RUE DU PONT CALLOUARD, 76290, Montivilliers

BOUCHERIE DE LA GARE D'AUBAZINE

À améliorer
RUE GASTON CASSARD, 19360, Dampniat

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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