Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

ATAC

Satisfaisant
Rue de Vincelottes, 89290, Vincelles

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
414 RUE DE LA LIBERTE, 11210, Port-la-Nouvelle

BERGO ALAIN

Satisfaisant
36, rue de l'Aussonnelle, 31790, Saint-Jory

AU COCHON D'OR

Tres satisfaisant
21 PL JEAN MERMOZ, 02390, Origny-Sainte-Benoite

BOUCHERIE DU FORT

Satisfaisant
BOUCHERIE DU FORT, 02120, Guise

SARL GATTI FLORENT

Satisfaisant
NOTRE DAME DE LA CROIX, 82600, Verdun-sur-Garonne

J.C.C. VIANDES

A ameliorer
10, rue Jean BERTIN, 45430, Chécy

AU CAS DES SAVEURS

Satisfaisant
LE MAINE, 24160, Saint-Martial-d'Albarède

SORIANO JEAN-FRANCOIS

Tres satisfaisant
160 RTE DE BOURG SAINT-ANDEOL, 07700, Saint-Just-d'Ardèche

POTHON VERONIQUE

Satisfaisant
5 LAN VIHAN, 56920, Kerfourn

ABBATE ROMAIN

A ameliorer
11 RUE CHARLES MORIN, 76260, Eu

BUGEY VOLAILLES

Satisfaisant
11 RUE DE NARVICK, 01100, Oyonnax

EL ABDELLAOUI

Satisfaisant
EL ABDELLAOUI, 07400, Le Teil

BOUCHERIE LA FONTAINE

Satisfaisant
1 AV COLONEL FABIEN, 78210, Saint-Cyr-l'École

LA BOUCHERIE DE GIVORS

Satisfaisant
5 RUE JEAN LIGONNET, 69700, Givors

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHAR

Satisfaisant
30 AVENUE JEAN JAURES, 26160, La Bégude-de-Mazenc

LE CHAUDRON PROVENCAL

Satisfaisant
7, Place Notre Dame du Mont, 13006, Marseille 6e Arrondissement

SOTO THIERRY

Tres satisfaisant
11 RUE FRANCOIS MAURIAC, 26500, Bourg-lès-Valence

LA FINE BOUCH'

Satisfaisant
RUE MASSENET, 62710, COURRIERES

BOUCHERIE FLEUR D'AUBRAC (FLEUR D'AUBRAC)

A ameliorer
20 RUE DU MCHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 02150, SISSONNE

CHOPIN FRACHET

A ameliorer
65, Rue Pierre Curie, 72700, Allonnes

LIDL

Tres satisfaisant
Avenue Kennedy, 19100, Brive-la-Gaillarde

GRAND MARCHE

A ameliorer
AV JEAN JAURES, 76200, Dieppe

TRIPERIE GAUCHET FRANCK

Satisfaisant
TRIPERIE GAUCHET FRANCK, 93270, Sevran

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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