Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

ARGANA MARKET

Satisfaisant
8 PLACE DU 14 JUILLET, 17000, La Rochelle

PROMO FRAIS

A ameliorer
40 BD ANATOLE FRANCE, 93300, Aubervilliers

BOUCHERIE ARGANA HALAL

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LA CHOPE, 17000, La Rochelle

TURREL FREDERIC

Satisfaisant
POMPIERY, 04140, Seyne

BOUCHERIE DE GAILLON

Satisfaisant
77 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 27600, Gaillon

C'EST TOI LE CHEF

Tres satisfaisant
7 RUE NOBEL, 94400, Vitry-sur-Seine

BOUCHERIE DES ALLIES

Satisfaisant
2 RUE JOANNY DURAND, 42100, Saint-Étienne

BOUCHERIE DU BEFFROI

Satisfaisant
14 PLACE DU GRAND CARREFOUR, 27000, Évreux

AUCHAN

Satisfaisant
Rue du Général Leclerc, 89200, Avallon

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
32 PL DE LA MAIRIE BP7, 74310, Les Houches

GAEC AGREE FERRAND

Satisfaisant
SAINT ANTOINE, 04140, Seyne

BOUCHERIE ROLAMALLAH BOUZANA

Satisfaisant
26 quai de la cloche, 68200, Mulhouse

BOUCHERIE STEPHANE

Satisfaisant
2 RUE GUINCHARD, 91290, Arpajon

GIRARD LOUIS

Tres satisfaisant
GIRARD LOUIS, 07100, Roiffieux

LA CHAROLAISE DE BONNEVEINE

Tres satisfaisant
71, av. de Hambourg, 13008, Marseille 8e Arrondissement

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 16140, Aigre

MARCHE DE L'OPERA

Satisfaisant
31 PL DE FRANCE, 91300, Massy

BOUCHERIE GAULOISE

Satisfaisant
59 AV DES DRUIDES, 56340, Carnac

TER'FERME

Tres satisfaisant
AV LOUIS SUDER, 24430, Marsac-sur-l'Isle

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
ZA la varenne, 41160, Morée

BOUCHERIE DU MOUSTOIR

A ameliorer
27 BD EMMANUEL SVOB, 56100, Lorient

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
6 RUE LOUIS LENOIR, 94350, Villiers-sur-Marne

LE POTAGER D'ANNIE

Satisfaisant
184 RTE DE SAINT EMILION, 33500, Libourne

LES VOLAILLES DE TRADITION FRANCAISE

Tres satisfaisant
111 Bld RICHARD-LENOIR, 75011, Paris 11e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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