Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LES SAVEURS DU HALAL

Satisfaisant
57 COURS LAFAYETTE, 83000, Toulon

LE POTAGER D'ANNIE

Satisfaisant
184 RTE DE SAINT EMILION, 33500, Libourne

LES VOLAILLES DE TRADITION FRANCAISE

Tres satisfaisant
111 Bld RICHARD-LENOIR, 75011, Paris 11e Arrondissement

LE BOUCHERON

Satisfaisant
60 AV ECOLE AGRICULTURE G BUCHET, 34000, Montpellier

SARL PATNAT

Satisfaisant
7 RUE DE KERGUS, 22310, Plestin-les-Grèves

BOUCHERIE RIOTTE

Tres satisfaisant
RUE ROBERT RACLOT, 89290, Champs-sur-Yonne

MEREL

Tres satisfaisant
8, RUE DES MARCHANDS, 61400, Mortagne-au-Perche

BOUCHERIE BROWN

Satisfaisant
PL DU COQ, 97300, Cayenne

LE CHAROLAIS DE LA TRIE

Satisfaisant
5 RUE DU MANOIR, 80132, Miannay

LA BOUCHERIE DU SAFARI

Satisfaisant
139 rue centrale, 07340, Peaugres

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
LIEU-DIT DU CHAMP MELOT, 51240, Pogny

TAMS

Satisfaisant
53 RUE DU DOCTEUR OURSEL, 27000, Évreux

CHEZ CEDRIC

Satisfaisant
1 B RUE DE LA VIGNOTTE, 57420, Pommérieux

CHEZ MIMI

Satisfaisant
31 RTE DES DILIGENCES, 19320, Clergoux

SANCHOU

Satisfaisant
33230, Coutras

VINCENT GOUZILH

Satisfaisant
33230, Coutras

BOUCHERIE CHEREAU

Satisfaisant
33230, Coutras

CABLOT JEAN-MICHEL

Satisfaisant
LIEU DIT LES JOURNEAUX N° 3, 33230, Lagorce

GAEC DES QUATRE VENTS

Satisfaisant
31, rue principale, 57170, Lubécourt

CHEZ SAMIR

Tres satisfaisant
16 B AV DE LOVERCHY, 74000, Annecy

SUPER U

Tres satisfaisant
39 RTE DE VALOGNES, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

BOUCHERIE ESCUDIER

Satisfaisant
44 RUE ESCUDIER, 92100, Boulogne-Billancourt

BRETON PERE ET FILS CHARCUTERIE SALAISONS

Satisfaisant
RD 1075, 5140, Aspres-sur-Buëch

HATTE PHILIPPE RENE YVES

Satisfaisant
3 R DU GAL LECLERC, 80160, CONTY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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