Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

SOCIETE M.A.T

Satisfaisant
315, AVENUE GABRIEL PERI, 91700, Sainte-Geneviève-des-Bois

LES 7 EPIS

Satisfaisant
2 RUE ANTOINE DE SAINT EXUPERY, 56100, Lorient

DE LA VIEILLE GRANGE (GAEC)

Satisfaisant
PORTE DE CHAMPERRET, 75017, Paris 17e Arrondissement

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Z.A.C. du Val des Bois, 51110, Warmeriville

SA PRIMA

Très satisfaisant
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 27000, Évreux

ARTVAL

Satisfaisant
7 RUE SAINT JEAN, 85690, Notre-Dame-de-Monts

LE JARDIN DES FORGES

Satisfaisant
LE JARDIN DES FORGES, 24310, Brantôme en Périgord

ROANNE SAINTE SOPHIE

À améliorer
82 BOULEVARD EDGAR QUINET, 42300, Roanne

SAULDIS

Satisfaisant
AV DU DAUPHINE, 26270, Saulce-sur-Rhône

PLD SELECTIONS

Satisfaisant
34 AV DE PARIS, 14810, Merville-Franceville-Plage

ADAM HERVE

Satisfaisant
Centre Commercial Beauséjour, 60400, Noyon

BOUCHERIE HANSZ

Très satisfaisant
21 R DU GENERAL LECLERC, 67320, Drulingen

BOUCHERIE DE LA COTE

Satisfaisant
49 BD PAUL MONTEL, 06200, Nice

BOUCHERIE DE LA MARNE

Satisfaisant
256 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE, 94170, Le Perreux-sur-Marne

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
18 BOULEVARD EDOUARD DALADIER, 84350, Courthézon

BOUCHERIE FORGET

À améliorer
6 RUE DU PLAT D ETAIN, 41800, Artins

HCITY

Satisfaisant
60 RUE REGEMORTES, 03000, Moulins

ROUMAZEILLES ALLISON

Satisfaisant
22 AV VICTOR HUGO, 56000, Vannes

BOUCHERIE DES CANAUX - L J FERNANDEZ

Satisfaisant
57 rue Maréchal Foch, 42153, Riorges

DEBUT DIDIER

À améliorer
5 CHEMIN DE LA CHENEVIERE, 05300, Garde-Colombe

BOUCHERIE DE PIRMIL

Satisfaisant
16 RUE ESNOUL DES CHATELETS, 44200, Nantes

MOUNA EXO

Satisfaisant
34 COURS LYAUTEY, 64000, Pau

BLANC JEAN-LOUIS

À améliorer
PL DU VILLAGE, 26620, Lus-la-Croix-Haute

LA PASSION DU BOUCHER

Satisfaisant
10 RUE DE LA ROCHE A BERTHE, 44160, Besné

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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