Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

L'ALOYAU

Satisfaisant
LIEU DIT LES COTES, 7800, Saint-Georges-les-Bains

M&A

À corriger de manière urgente
101 RUE PELLART, 59100, Roubaix

BOUCHERIE DU MARCHE JOX

Satisfaisant
MARCHE COUVERT, 97125, Bouillante

LA FERME DU VAU

Très satisfaisant
LA FERME DU VAU, 37510, Ballan-Miré

SARL FRANCOIS

Satisfaisant
1, rue du Bourg, 55000, Bar-le-Duc

BOUCHERIE CHOUIA

Satisfaisant
16, avenue Georges Rougé, 69120, Vaulx-en-Velin

SUPERMARKET

Satisfaisant
5 AV SAINT EXUPERY, 71300, Montceau-les-Mines

SPAR

Satisfaisant
SPAR, 85190, Beaulieu-sous-la-Roche

L'ARBRE A SAUCISSONS

Satisfaisant
Chemin de Jobeti, 97115, Sainte-Rose

BOUCHERIE ABM

Très satisfaisant
31 rue de Paris, 93100, Montreuil

DFD VIANDES

À améliorer
26 RUE BENOIT BUNICO, 6300, NICE

BOUCHERIE GUERBA

Très satisfaisant
29 PL GEORGES CLEMENCEAU, 73100, Aix-les-Bains

Boucherie Charcuterie Traiteur LALLIER Didier

Très satisfaisant
1, Place St. Pierre, 72260, Courgains

CHAMPEAUD RICHARD

Satisfaisant
7 place de l'église, 79200, Le Tallud

LABEL VIANDE

Très satisfaisant
23 PL DE LA GRAND'COUR, 86130, Dissay

L'ECHOPPE DE KRIS

Très satisfaisant
37 avenue du limousin, 23210, Marsac

C.E.V.

Très satisfaisant
75011, Paris 11e Arrondissement

CHEZ MIGNON

Satisfaisant
37 AV DE LA COTE BLEUE, 13820, Ensuès-la-Redonne

BRARD (Anthony)

Très satisfaisant
11 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 61290, Longny les Villages

BOUCHERIE IBRAHIM

Très satisfaisant
2 RUE LOUIS CALMEL, 92230, Gennevilliers

SUPERMARCHE MATCH

Satisfaisant
rue Gambetta, 54190, Villerupt

BOUCHERIE VOLTAIRE

Satisfaisant
91 RUE DE LA ROQUETTE, 75011, Paris 11e Arrondissement

AM MARKET

À améliorer
Zone artisanale de Crepon Sud 22, 84420, Piolenc

SARL LABOUYSSARIE

Très satisfaisant
3 AV DE BRIVE, 24570, Le Lardin-Saint-Lazare

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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