Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 521
établissements référencés
7 830
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
HOPITAL LOCAL D'ERNEE
SatisfaisantLES AILES DEPLOYEES - LES MAISONS HOSPITALIERES DE CERGY
SatisfaisantEHPAD - HABRIOUX
SatisfaisantCENTRE DE VACANCES AFGA
SatisfaisantCOMITE INTERENTREPRISES ORGAN RADIO TEL
SatisfaisantEHPAD LE VIDOURLE
A ameliorerHOPITAL CASANOVA
A ameliorerCENTRE DE VACANCES ' L ETOILE DE MER 'ST JEAN LE THOMAS
Tres satisfaisantFONDATION PERCE NEIGE
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ET ORIENT
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantRESIDENCE EHPAD AUGUSTA BESSON
Tres satisfaisantIME BERCAIL ST DENIS
Tres satisfaisantCOMITE DE GESTION DES CENTRES DE VACANCES (CGCV)
SatisfaisantCROQ'VACANCES ASSOCIATION
Tres satisfaisantASSISTANCE PUBLIQUE HOPITAUX DE PARIS
Tres satisfaisantRESIDENCE LES CAPITELLES
SatisfaisantAUX EXPLORATEURS EN HERBE
Tres satisfaisantLE MAS DU SILLOT
Tres satisfaisantBAO LAB
Tres satisfaisantASSOCIATION DE GESTION MARPA
Tres satisfaisantDUPONT RESTAURATION
Tres satisfaisantSODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
SatisfaisantRESIDENCE LES VIGNES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 581 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 482 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40,1 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,4 points au-dessus de la moyenne nationale (33,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 240 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 830 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 23 juillet 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 28,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 976
- 2 Val-de-Marne 1 200
- 3 Hauts-de-Seine 1 113
- 4 Nord 926
- 5 Gironde 822
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.