Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 253
établissements référencés
8 024
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
EHPAD ST PAUL MAISON ST SEBASTIEN
SatisfaisantLE CARILLON
SatisfaisantCCAS
SatisfaisantCOLLEGE EDMOND BAMBUCK
SatisfaisantRESIDENCE JEAN VEZERE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE DU BUGUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCRECHE GARDE D'ENFANTS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE JEAN TAVERNIER
Très satisfaisantCOLLEGE DUMONT D'URVILLE
Très satisfaisantCollège de l’Agiot
SatisfaisantCOLLEGE MONTABUZARD
Très satisfaisantCOLLEGE PRIVE COURS NOTRE DAME
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE VICTOR HUGO
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE LUCEAU
SatisfaisantAIDE ACCUEIL AMITIE LA RESIDENCE
SatisfaisantECOLE NATIONALE SUPERIEURE D'ARCHITECTURE DE PARIS LA VILLETTE
SatisfaisantCOLLEGE JULES LEROUX
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE VACHERESSE
Très satisfaisantMECS FEJM
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 319 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 024 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 008
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.