Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 053
établissements référencés
7 857
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCANTINE
SatisfaisantCOLLEGE PIERRE DE RONSARD
Très satisfaisantLES PETITS CHAPERONS ROUGES PARIS 15 CAUCHY (MC)
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantFONDATION OEUVRE DE LA CROIX SAINT SIMON
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER GUINGAMP
Très satisfaisantPAPILLES DES PETITS
À améliorerRESIDENCE DE LA MALEPERE
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantASSOCIATION ROUENNAISE DE READAPTATION DE L'ENFANCE DEFICIENTE
À améliorerCUISINE CENTRALE MUNICIPALE
Très satisfaisantCOLLEGE GASPARD MALO
À améliorerHABITAT ET HUMANISME SOIN
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantHAMELIN
À améliorerECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCOLLEGE PRIVE ST LOUIS
Très satisfaisantEHPAD RESIDENCE LES CYGNES
SatisfaisantCOLLEGE ASSIA DJEBAR
SatisfaisantVACANCES TOURISME LOISIRS LEO LAGRANGE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
À améliorerCANTINE SCOLAIRE DE GIEVRES
Très satisfaisantLEGTA
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 118 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 035 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 248 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 857 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 002
- 2 Val-de-Marne 1 224
- 3 Hauts-de-Seine 1 140
- 4 Nord 934
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.