Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
2 PL SAINT SORNIN, 86320, Lussac-les-Châteaux

BIM MARKET

Satisfaisant
6 RUE CHARLES PEGUY, 67200, Strasbourg

BOUCHERIE L ORIENT

Satisfaisant
142 AV DE STE CATHERINE, 84140, Avignon

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE HAEN

Tres satisfaisant
71 RUE NATIONALE, 57600, Morsbach

CLAIREMENT GOURMAND

Tres satisfaisant
80 RUE LAMARCK, 75018, Paris 18e Arrondissement

GARROS PHILIPPE

Satisfaisant
75017, Paris

BOUCHERIE ROSTAIN Lionel

Satisfaisant
Rue des silos, 05000, Gap

MAISON ROBERT

Satisfaisant
45 RUE DU MINERVOIS ZONE ARTISANALE LE, 11120, Ventenac-en-Minervois

BOUCHERIE DU QUARTIER BEL AIR 1

Satisfaisant
11, rue du 8 mai 1945, 69800, Saint-Priest

BARROIDIS

Satisfaisant
8 RUE DE LA VERRERIE, 55000, Fains-Véel

VOTRE MARCHE

Tres satisfaisant
53 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 85370, Nalliers

MEVLANA MARKET

A ameliorer
84 RUE PIERRE DE RONSARD, 41000, Blois

PAHU ARNAUD

Satisfaisant
2 RUE DE LA DEPORTATION, 02630, Mennevret

SARL BOUCHERIE BOUALEM

Tres satisfaisant
36 RUE VILLEROY, 69003, Lyon 3e Arrondissement

DARDAILLON MARC

Satisfaisant
34, Rue E.ZOLA, 13009, Marseille 9e Arrondissement

BOUCHERIE THOMAS

Satisfaisant
2 RUE DE LA CARREYRE, 33114, Le Barp

ARNAUD FRERES

Satisfaisant
11, Grand'Rue, 85430, Aubigny-Les Clouzeaux

BOUCHERIE A LA BONNE ADRESSE

Tres satisfaisant
374 AVENUE DU MARECHAL DE LATTRE, 33600, Pessac

EPINAY VOLAILLES

Satisfaisant
Place du Marché Centale, 93200, Saint-Denis

SOUBIROUS

Satisfaisant
SOUBIROUS, 33160, Saint-Médard-en-Jalles

BOUCHERIE STEFF

Satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
CARREFOUR, 61100, Saint-Georges-des-Groseillers

BOUCHERIE GRIMAUD LAURENT

Tres satisfaisant
28 RUE DES LAURIERS, 13780, Cuges-les-Pins

C.N MARKET

Satisfaisant
143 AV J B CLEMENT, 92100, Boulogne-Billancourt

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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