Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHANUT

Satisfaisant
40 AVENUE DU GENERAL EISENHOWER, 39100, Dole

BIM MARKET

Satisfaisant
6 RUE CHARLES PEGUY, 67200, Strasbourg

CLAIREMENT GOURMAND

Très satisfaisant
80 RUE LAMARCK, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE L ORIENT

Satisfaisant
142 AV DE STE CATHERINE, 84140, Avignon

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE HAEN

Très satisfaisant
71 RUE NATIONALE, 57600, Morsbach

SARL BOUCHERIE BOUALEM

Très satisfaisant
36 RUE VILLEROY, 69003, Lyon 3e Arrondissement

BOUCHERIE ROSTAIN Lionel

Satisfaisant
Rue des silos, 05000, Gap

GARROS PHILIPPE

Satisfaisant
75017, Paris

BOUCHERIE DU QUARTIER BEL AIR 1

Satisfaisant
11, rue du 8 mai 1945, 69800, Saint-Priest

MAISON ROBERT

Satisfaisant
45 RUE DU MINERVOIS ZONE ARTISANALE LE, 11120, Ventenac-en-Minervois

PAHU ARNAUD

Satisfaisant
2 RUE DE LA DEPORTATION, 02630, Mennevret

MEVLANA MARKET

À améliorer
84 RUE PIERRE DE RONSARD, 41000, Blois

VOTRE MARCHE

Très satisfaisant
53 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 85370, Nalliers

BARROIDIS

Satisfaisant
8 RUE DE LA VERRERIE, 55000, Fains-Véel

DARDAILLON MARC

Satisfaisant
34, Rue E.ZOLA, 13009, Marseille 9e Arrondissement

BOUCHERIE A LA BONNE ADRESSE

Très satisfaisant
374 AVENUE DU MARECHAL DE LATTRE, 33600, Pessac

ARNAUD FRERES

Satisfaisant
11, Grand'Rue, 85430, Aubigny-Les Clouzeaux

SOUBIROUS

Satisfaisant
SOUBIROUS, 33160, Saint-Médard-en-Jalles

BOUCHERIE THOMAS

Satisfaisant
2 RUE DE LA CARREYRE, 33114, Le Barp

EPINAY VOLAILLES

Satisfaisant
Place du Marché Centale, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE STEFF

Satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

SUPER-U (COLOMBELLES DISTRIBUTION)

Très satisfaisant
RD 403, 14460, Colombelles

C.N MARKET

Satisfaisant
143 AV J B CLEMENT, 92100, Boulogne-Billancourt

BOUCHERIE SAINT CHRISTOPHE

Satisfaisant
1 RUE SAINT-CHRISTOPHE, 58120, Château-Chinon (Ville)

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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