Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

GRAND FRAIS

Satisfaisant
Rue des Livraindières Champtier des Vallées, 28100, Dreux

BOUCHERIE CHARCUTERIE BRYL

Satisfaisant
80, rue Nationale, 10200, Bar-sur-Aube

CARREFOUR

Satisfaisant
RUE VILLARS, 59220, Denain

U TAVIGNANU

Très satisfaisant
VALROSE, 20290, Borgo

JUVIEL

Très satisfaisant
133 ALL DES POETES, 73410, Entrelacs

PICARELLA

Satisfaisant
38 RUE GRANDE ANDRE CABASSE, 83520, Roquebrune-sur-Argens

BOUCHERIE DE LA SALINE

Satisfaisant
1 RUE DES SAUNIERS, 25610, Arc-et-Senans

GONNORD PASCAL

Satisfaisant
3 AV DU BOIS DE LA DAME, 79100, Saint-Jean-de-Thouars

GRAND FRAIS

Satisfaisant
116 RTE D'AMIENS, 80480, Dury

ATAC

Satisfaisant
rue restif de la bretonne, 89270, Vermenton

CHEZ STEPHANE ET CECILE

Satisfaisant
CHEZ STEPHANE ET CECILE, 28190, Saint-Georges-sur-Eure

ARGAUD GWEN

Satisfaisant
15 ZAC LES 4 CHEMINS, 26120, Montmeyran

BOUCHERIE THOMAS

Satisfaisant
1 RUE DU DOCTEUR REME, 56420, Plumelec

B&M

Satisfaisant
229 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 94140, Alfortville

VANTHOUROUT ALBERT

Satisfaisant
30 RUE DU FAUBOURG DE BETHUNE, 59000, Lille

SUWARNA

Satisfaisant
26 RUE DU CANAL, 94170, Le Perreux-sur-Marne

DELICES ROUMAINES

Satisfaisant
38 CRS DE L YSER, 33800, Bordeaux

WORLDMARKET

Satisfaisant
SPAR, 33800, Bordeaux

BOUCHERIE SAINT CLEMENT

Satisfaisant
1 PLACE COROT, 34070, Montpellier

BOUCHERIE BEL AIR

Satisfaisant
4 ALLEE DES CEDRES, 69100, Villeurbanne

PYRENEES MARKET

Satisfaisant
5 AVENUE DES CEVENNES, 11100, Narbonne

L'ETAL PARISIEN

Très satisfaisant
9, avenue de Verdun, 73100, Aix-les-Bains

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
2 PL SAINT SORNIN, 86320, Lussac-les-Châteaux

BOUCHERIE MOUTARDIER

Satisfaisant
78 RUE REGEMORTES, 03000, Moulins

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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