Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE DE LA MAIRIE
Tres satisfaisantETABLISSEMENTS VAYSSE
Tres satisfaisantJULIEN JEREMY
SatisfaisantSEMMA DISTRIBUTION
SatisfaisantAUCHAN
SatisfaisantSARL HALLAL PRO
SatisfaisantBOUCHERIE LOSSERAND
SatisfaisantBOUCHERIE ROBESSON
Tres satisfaisantGRAINE DE BIO
Tres satisfaisantLE MARRAKECH
SatisfaisantDVH
SatisfaisantBOUCHERIE LUDO
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE ESCROZAILLES SARL
Tres satisfaisantAYA BIO
Tres satisfaisantGILBERT JIMMY
SatisfaisantLA RESERVE
Tres satisfaisantFRANPRIX
Tres satisfaisantLES SALAISONS DE LA BALMETTE
Tres satisfaisantCHARCUTERIE LACAUNAISE
SatisfaisantCHARCUTERIE L ESPOIR LE PALMIER HALAL
SatisfaisantBOUCHERIE DU MAIL
SatisfaisantBOUCHERIE SORIGUE
Tres satisfaisantLES BOUCHERS DOUBLES
SatisfaisantLOUE C.P.
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.